福利｜麻石锅，草帽盖，蒸桑拿，舌尖上的腾云驾雾，火遍云南的蒸汽石锅鱼，现在长沙就有吃！

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告诉你在长沙还能这样生活

这两天，天气很好吧

很想出去旅行吧！

想去趟浪漫的土耳其

再去云南的大理保留一份回忆

还有过桥米线和蒸汽石锅鱼

这样才有意义

跟我来吧

我们一个石锅鱼里去云南

北回归线穿越而过的云南，我们是应该去看一看的。而说起云南菜，肯定绕不开蒸汽石锅鱼，因其制作讲究方法独特，让很多人一吃就终身难忘。时间有限的你，也应该去品尝一下正宗的云南蒸汽石锅鱼了，走起！

这家位于长沙悦方IDMALL云中歌蒸汽鱼火锅是一家地道的云南蒸汽石锅鱼店，电梯直四楼，在漂亮醒目的门头前停下了脚步，云中歌让你大可在这里领略一番多彩云南，感受一回傣家美食。假装在云南，想走都很难。

云中歌整个店面都是以简约的风格设计的，

优雅清新又不失民族风的餐厅氛围，

深木竹篓、斑斓织布与壁画、浸泡考究的药材酒、让人倍感轻松的可爱植被

灯光特地没有调得很亮，

恰如其分的光线也是为了模糊周围的环境

让客人更好的沉浸在品尝美食的氛围中~

坐在这里感受一回云南美食，简直太安逸了！

-服务员当着食客面前做菜-

-无火、无电，却仙气弥漫-

就是这么奇葩的鱼店

至今已征服无数长沙吃货的心

「石锅 草帽的神奇组合」

千万别小看这一口石锅，它是由云南大理石制作而成，厚重圆润自然纹络，矿物质丰富，烹饪的过程中，石锅释放出特有的微量元素，赋予了汤底更多有益的营养。

草帽，是云南蒸汽鱼火锅的特色之一。这样的锅盖可以保证锅内的温度达到180度以上而不散发，能快速蒸熟食物，而且水蒸气会被吸收，不会凝结流回锅里影响口感。

别看草帽石锅一目了然，深藏的秘密不说你不知道哦！有句话说“云南十八怪，草帽当锅盖”蒸出来的食物自带淡淡的草香。

店内所有的鱼都是现杀，保证鱼的新鲜。鱼的种类也很多：花鲢、江团、黄辣丁...想吃那种随你挑！

处理好的鱼肉，不会进行腌制，吃的就是这种原汁原味！我们今天吃的是鱼蛙锅，鱼和蛙的搭配那可是鲜上加鲜！

无油烟无明火，光滑水亮的石锅，用200度高温水蒸汽进行清洗和杀菌,整个过程就让我们惊呼不已，还真没看过这么牛的洗锅法。

然后，依次铺上各种食材和秘制底料，看起来是不是很有意思呢？

所有的准备工作已经就绪，剩下的就是盖上锅盖，打开蒸汽，然后交给时间来处理，只需要静待4分钟，高温蒸汽的神奇就能体现出来！

揭开草帽的一瞬间，浓郁的香气四处飘散，吃货的哈喇子忍不住流下来！吃鱼先喝汤，刚出锅的鱼汤最是鲜美，奶白色的鱼汤，口感鲜滑到不行。一口气喝三碗不在话下...

用高温蒸汽的方式做出来的鱼肉肉质鲜美，原味的看似清淡，却十分养生。

鱼头色白如乳，肥而不腻，鱼皮极薄，鱼肉嫩滑~

如果觉得鱼肉味道淡，还可以调一份秘制酱汁，蘸着吃。如果不知道怎么搭配，可以请服务员帮你搭配，酱汁的味道更能突出鱼肉的鲜美。

让人腾云驾雾的草盖子石锅鱼怎么会只有鱼，当然还要加上各色佳肴才对得起这一趟修仙的求食之路。

捞拌肥牛

油条、虾滑吃火锅的时候经常点，但是这两者混搭在一起倒是第一次吃到。油条的两端都已经酿上虾滑，入锅煮后油条依然会保持完整的形体，不会软趴趴地散开，虾滑的滑嫩和油条的绵软相得益彰，居然无比和谐，让喜好两者的我可是大快朵颐了一番。

虾滑寿司油条

一朵花一样的肥牛上面顶着黄灿灿的蛋黄，这颜值的冲击就已经满分，服务员会帮你把蛋黄和肥牛搅拌均匀，注意煮的时间要短哦，只要变色就要速度捞起来放入嘴中，新鲜滑嫩的口感不可言喻啊，只想大口大口地不要停下。

鱼咬羊

鱼和羊拼起来就是一个大写的“鲜”！更别说鱼肉包裹着羊肉，那更是透鲜滴！

野生菌菇三拼

菌菇类的产品更是从云南直接空运！所以宝宝们在云中歌吃到的这些特色菌菇绝对是有颜有料有品质！云南特色野生菌菇，不仅口感鲜美浓郁也具有药食作用~配上鱼汤一口下去溜得飞起~

云南米线

譬如麻辣烫对重庆人的意义

西安人眼里的羊肉泡馍

在云南，过桥米线

就是家乡的味道

一碗米线，不仅仅慰藉了身在异乡游子的思乡之情，也温暖了全国食客的胃和心。

米线和鱼汤真是绝配

鲜美爽滑让人一口下去满心温暖

玫瑰酿果酒

这是美女们最爱的一款酒，酒味淡而醇香，还有美颜的功效哦！

蒸汽鱼火锅是一种美食，是一种暖心的美食，心情不爽的时候来云中歌吃蒸汽鱼火锅吧

不管你是谁，你在哪，都不要忘记蒸汽鱼火锅的味道。

云中歌蒸汽云南石锅鱼

地址

二店：长沙叮叮MALL负二楼

小编乐姐的微信来了

ID：cslife16

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