广州餐厅红黑榜（2021版）

距离放假只有不到三天的时间，所以这应该是春节前的最后一篇广州餐厅推文了（当然也看我心情）。

所以，这一次就来盘点一下2021年的广州餐厅红黑榜，本次排名不分先后，但会以星星的方式说明哪些是我最喜欢的，哪些是槽点多多的…

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红榜

穗香食府

推荐指数：※※※※※

它已经成为2021年我最喜欢的粤菜餐厅之一，如果是与朋友结伴去越秀or荔湾游玩的话，到饭点时一定会去它家吃饭。

藏在惠发医院一旁的它位置有些隐蔽，即使是跟着导航走，如果不注意看门牌的话也很容易与它擦身而过。

但俗话说得好，中隐隐于市，好的餐厅都是藏在闹市之中的。也正因它的出品和质量都非常优秀，因此菜单上的每一道菜都值得一试，基本不会踩雷。

如果是第一次去的朋友一定要试一试它家的白切鸡和沙律牛柳，至于原因可以看看这篇：我宣布！西门口的粤菜扛把子就是它！

钢管厂五区火锅串串（黄埔总店）

推荐指数：※※※※※

在广州，想吃比较地道的串串，就来这家。

钢管厂五区作为老成都出品的火锅串串，在成都便小有名气。而当它来广州开店之后，便成了我回顾家乡风味的根据地之一。

虽然是异地开店，但钢管厂五区火锅串串（黄埔总店）在味道上却尽可能的保留了传统的成都风味—麻辣顺滑。麻辣顺滑，是成都火锅的亮点。与重庆火锅不同，成都火锅不太注重辣度，而是在辣与麻之间找到一个完美的平衡点。同时，在口感上，要做到入口绵柔，鲜辣却不感刺激，倘若能够同时做到这两点，便是一个比较成功的成都火锅。

当然，黄喉、腰片、各种牛肉签签已经成为了成都火锅的点菜万能公式，无论去哪里，都得点上一份。

钢管厂五区究竟有何魔力，让我从成都吃到了广州？

恒信客家王

推荐指数：※※※※

科学城的美食顶梁柱。

喜欢它家味道细腻却又不失风采的手撕鸡，也喜欢它家气质独特的摆盘方式；还喜欢它家超好喝的客家娘酒。

惹，这家粤菜餐厅好适合约会捏~

成都姐妹钵钵鸡

推荐指数：※※※※※

没别的原因，这家藏在天河上社的钵钵鸡在味道上绝对正宗。

除了价格比成都贵以外，味道上绝对无可挑剔。原因也很简单，这家餐厅的老板就是成都本地人，跟我还是邻居（她的老家就在我隔壁县）。

最赞的是，她家还有成都经典火锅饮品—维E豆奶。

天河的迷宫里，藏着一家成都嬢嬢的钵钵鸡

南岗鱼蛋鱼锅

推荐指数：※※※※

四星的原因并非是它味道不好，而是距离太远。

之前有个南岗的街坊跟我说，广州的冬天除了天气不错以外，最重要的就是南岗鱼锅。当冬季来临，经过一年的生长，鲮鱼也逐渐变得肥美。新鲜的鲮鱼肉，鲜嫩软糯，肉质Q弹，制作出来的鱼蛋口感也是如此。对寒冷的冬天来说，能够打上一个热气腾腾的火锅，当然是一件极美的事情。倘若再配上“冬日限定”南岗鱼蛋鱼锅，足以让人感到无比开心。

位于夏园地铁站附近的南岗鱼蛋鱼锅便是一众鱼蛋鱼锅中的佳作。从C口出发，穿过夏园家居城，来到一个空坝子，右转之后便到了它家。

汤底用的是广州传统的清汤锅底（真正的清汤，跟白水差不多）。个人觉得，如果想体验鱼锅最鲜美的味道，最好找老板要一些辣椒圈，混着酱油调汁，辣椒的清辣能够更好的激发出鱼肉的芳香。

鱼蛋是必点菜，鱼皮、鱼饺可以看个人喜好，蔬菜不用自己加，老板会送上一份生菜。

只有冬天才吃得上的南岗鱼锅，是上天馈赠的珍馐

圆环小栈

推荐指数：※※※※

传统台湾卤肉饭，柠檬水超赞。

动感小西关一旁的它因为小红书一度爆红，以至于去太晚的话大概率要等位。据餐厅招牌介绍，这家是广州为数不多做传统台湾小吃的餐厅之一，控肉饭和鱿鱼圈是它的招牌菜，木瓜牛奶是饮品中的当红炸子鸡。

所谓的控肉饭其实就是大块的台湾卤煮五花肉。如果喜欢甜口的朋友应该会喜欢它家的招牌菜，无论是台湾控肉饭还是台湾卤肉饭（肉沫），味道都比较偏甜，同时略带一些猪肉的清香。

木瓜牛奶是使用鲜木瓜和纯牛奶压榨而成，或许也是这个原因，才成为了一道“网红饮品”。不过，除了木瓜牛奶以外，它家的柠檬水也是鲜榨的，味道同样很棒，酸酸甜甜的口感刚好可以中和五花肉的油腻。如果是夏天来它家吃饭，点上一杯柠檬水，清爽又解腻。

原来卤肉饭也能做成小清新？

煲笼兴

推荐指数：※※※※

西华路外围的秘密小店。

打分的时候我很纠结到底是给四星还是五星，五星的原因是因为我真的很喜欢它家的啫啫花菜和啫啫排骨煲，但不喜欢的原因是它家的位置真的超小。

真假啫啫煲：究竟谁是李鬼，谁是李逵？

珍珍小食

推荐指数：※※※

康王北路的“小”网红餐厅。

这家店也是小有名气，据说曾有不少明星和政要都来过它家吃饭。但是，如果它家的牛腩珍珠啫啫粉能把品控保持住的话，或许我会给它四星。去年7月去它家吃的时候，明显感觉到它跟前年比起来，口感和味道都差了不少。

这顿啫啫煲，我足足吃了大半年

芝麻糊世家

推荐指数：※※※※※

西华路芝麻糊大哥，价格中等，但是好吃。

甜品爱好者的终极福音。虽然价格有点小贵，一碗小小的芝麻糊居然要7蚊，如果加一份汤圆就是10蚊，不算划算，但是真的超好吃。

现磨的芝麻糊口感细腻，虽然用的是白糖，但是甜度拿捏的刚刚好，一碗吃完也没有甜到发齁的感觉。

英姐鲜奶

推荐指数：※※※※

四星的原因只有一个，它把我最喜欢的牛奶西米露下架了，气死了。

姜撞奶是它家的招牌，在整个广州市区也算小有名气了。如果是来荔湾游玩的朋友一定要去它家点上一碗。

除了姜撞奶以外，鲜牛奶和酸奶也可以带回家继续品尝。但我很气的是，上个月去它家的时候，老板告诉我他们把牛奶西米露换成了牛奶薏米西米露。

我想着应该不过是加了些薏米，口感应该差不了多少，于是就买了一杯。

气死我了，虽然味道没啥变化，但是口感差太多了。

东北烧烤

推荐指数：※※※※

味道蛮棒的，就是不知道开哪儿去了。

这家餐厅还是曾经一个特别好的朋友带我去的，无论是装修还是味道都颇有东北的豪爽气质。后面跟老板的妈妈闲聊时才知道，它家以前是开在北京的，但是因为女儿嫁到了广州，于是就把店搬过来了。

但是之后路过的时候发现它已经不在广钢新城边上的那个角落了，也不知道跑哪儿去了。

锦州烧烤实录：老板娘为了女儿，竟从北京搬到了广州

东北水饺

推荐指数：※※※※※

原因同上，一个东北阿姨开的餐厅，最喜欢它家的茴香饺子和麻辣面。

唯一的缺点就是，西塱好远，跟广钢新城一样远。

西塱的夜，迷人的东北饺子

腾元生煎

推荐指数：※

味道上能给四星，但每到饭点店铺门口就能排起一道巨长的队，我一点都不想排。

食丰收

推荐指数：※※※

开在金花社区的街角小店。最喜欢它家糯米饭里的油酥花生米和瑞士汁鸡腿。这糯米饭，吃的便是一个舒畅

怪叔钵仔糕

推荐指数：※※※

店门口的猫猫特别可爱，马蹄露口感清爽，就是太甜了，适合就着钵仔糕一起食用。而且三块一个的它真的好实惠。

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黑榜

重庆员工食堂

腹黑指数：※※

虽然是重庆国企开的员工食堂，但也对外营业。不过我对它的服务和餐厅设置很不满意，上菜速度奇慢无比，得多催几次才会上菜。如果是晚上去吃且不幸坐在露天的话，只能期望周边街坊的灯稍微开亮一些了。

重庆国企开的餐厅？味道中规中矩；海伦丝？FUCK THATTTT!

沙茶面

腹黑指数：※※

它家就开在煲笼兴附近，但味道真的非常一般，虽叫做沙茶面，但汤碗中一点都没有沙茶的味道。

食得好

腹黑指数：※※※※※

我承认，我被小红书的欺骗了。希望大家不要被小红书上的推荐给骗了，真的超级难吃。即便是美食之林西华路也是有坑的，比如它…

牛杂大王

腹黑指数：※※※

如果不加那个帮忙疏通肠道的“蒜蓉酱”，大沙地十年老字号牛杂大王还是很不错的。

但是因为被它家的蒜蓉酱疏通了一次肠道，导致我对它抱有不少心理阴影。再加上七号线二期未通，从科学城专程跑去吃还是有点远。

从北走到南，就为了这一锅牛杂

椰享时光·精致椰子鸡

腹黑指数：※※※※※

我的第一次椰子鸡体验就被它毁了。用广州人的话来说就是，没有鸡味。吃过它之后，椰子鸡毫无味道的坏印象便一直留在我的脑海里，直到我遇到了穗香食府。

这种餐厅就是颜值大于味道，噱头大于实际，除了摆盘精美一点没有一丝优势。

水哥卜卜贝

腹黑指数：※※※※※

又是一家噱头大于实际，颜值大于味道的网红餐厅，太垃圾了。

还贵，he~tui！

杭杭的菜

腹黑指数：※※

比起上面那个，杭杭的菜在菜品上做的还是挺棒的。笋干和烟熏肉很有江浙的感觉，虽然与老头儿油爆虾或者桐庐餐厅相比还差了一些，但在广州，能吃到相似度达到60%的江浙菜我已经比较满意了。

虽然是大堂式的用餐环境，但餐桌间间距设置的不错，邻桌的交谈声不会让人觉得吵闹，再加上餐盘设计比较讨巧，作为约会地点还是挺棒的。

但我不满意的是它的价格和分量。卖的又贵，分量又少，性价比不太高。