桂七香芒——芒果中的“爱马仕”
每年大暑，是我国最热的时期，中国民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香，喝羊肉汤等习俗。
在大暑时节的中国广西，一场桂七芒果的盛宴正在火热进行，“台农”“贵妃”“红象牙”“红芒”“玉文”“桂七”等多种芒果将相继问世。
其中，广西本地人公认最好吃的，就是“桂七”芒果。一些钟情于芒果的老饕，尝过桂七芒果之后，表示：“一尝桂七即沦陷，其他芒果是路人”。
它被称为“芒果界的爱马仕”、“芒果之王”、“中国最甜的芒果”……
桂七芒果走进《天天向上》，用自己的甜度和口感征服了所有主持和嘉宾。只要尝过桂七芒果味道的人，都要吹爆它。
我们的桂七芒果产自广西百色田东县，芒果在百色种植历史已有三百多年，《广西通志》记载“芒果田州土州（今田东、田阳）出树扶疎直上枝叶秋冬不凋每二月另抽嫩枝细花丛生色淡黄结实五月熟大如桃黄色味甘香。”《横州志》（1899）记载：南宁、镇南、田南（右江区）出产扁桃（柳叶芒）“冬不凋”，最好的食用方法为“熟则自落，藏一、二日，肉成膏液，味甜而甘，如摘食之则酸。”
田东县，桂七芒果的原产地，被授予“中国芒果之乡”的称号，田东县的桂七芒果也被授予国家质检总局地理标志产品的称号。
温和的亚热带季风气候，使得这里冬无严寒，夏无酷暑。曾经有其他地区试图移植桂七芒，甚至尝试用温室种植，都没有成功。得天独厚的自然环境，让桂七生长成了人们最爱的模样。
在田东县，芒果种类多达40多种，从6月台农芒、贵妃芒，7月金煌芒、红象牙芒、桂热芒82号（桂七），到8月桂热芒10号、凯特芒等等，整整3个月，你可以在这里把每个品种都吃个遍。
各种美味的芒果
香辣酸甜的酸嘢
酸甜可口的芒果饮品
糯香清甜的芒果饭
酸甜可口的芒果酸奶
嚼劲十足的芒果干
一闻到街头的芒果味，立马垂涎三尺，恨不得一天吃遍所有的芒果小吃。田东人吃芒果无数，但如果你要问他们最爱哪种芒果，多数人还是会回答——桂七。
田东县的气候与土壤，最适合孕育口感清甜爽口的桂七香芒，田东县的形状就像一个桂七芒果。
啧啧，真不愧是桂七香芒的老家
这里的桂七，个头、口感、甜度都是其它地方无法比拟的，只有田东县，才能种植出最正宗的桂七香芒，比甘蔗还甜，浓香馥郁。
一般西瓜的甜度是13左右，甘蔗的甜度在20左右，成熟了的桂七香芒，甜度能达到22-24左右。
桂，是广西的简称，七，桂七在七月成熟，所以广西人民把桂热82号芒果形象地称为桂七。
炙热的阳光和充沛的雨水，让桂七香芒积累了充分的糖分。大暑，就是桂七芒果爱好者的节日，从这一天开始的二十天内，就能品尝到最美味的桂七香芒，成熟的桂七芒果表皮是绿中透黄的表皮有一层薄薄白霜。
个重在300-400g（六两到八两）之间，300g（六两）左右的桂七香芒，最受老饕们的推崇。一个下肚，瞬间抚慰了一年的期待，胃中还留有一些悬念，给下一个桂七芒私藏了储备空间。
每一颗桂七香芒，形态玲珑曼妙，都有性感的“小翘臀”，香味馥郁动人。我曾经用过芒果香薰蜡烛，点燃就能在家中布置芒果香。第一次接触桂七，我就被这令人震撼的香味开阔了眼界，芒果香薰不及她百一——家中只要放上一颗桂七芒果，整个屋子都是幸福的味道。比天然植物精油、大牌香水更有穿透力。桂七的味道直击灵魂，清淡花香、成熟果肉的甜香、芒果特有的果香糅为一体，浓郁但没有攻击性，让人轻易好感但不谄媚，优雅地充满鼻腔。此等馥郁，让人不想喷香水，只想在身上偷偷挂个芒果借味。
成熟的桂七芒果，口感细腻丝滑，蜜香绵软，不干不柴，甜而不腻，每一滴果汁都被果肉紧紧锁住，不易滴落流失。每一滴果肉混着细腻无渣的果肉，带给舌尖极致的甜香感受。吃桂七的果肉，像是在喝固体的芒果果汁，又像在吃芒果果冻、芒果慕斯蛋糕，这种口感像是不经意间化入了所有芒果甜点的优点，虽然甜，但是清甜得让舌尖不自觉地亲近，一口一口，停不下来。
在芒果的金黄果肉、馥郁芳香、甜蜜口感的三重暴击下，一口一口，根本停不下。来真正的桂七香芒，核薄肉厚，非常适合从中间切开，剔去果核，用十字花刀划开优雅地品尝。此等美味在前，我这个芒果过敏的人，都忍不住一口气吃了两个共一斤半的大果。“冒死吃河豚”，在我吃过河豚后，对这句话的理解仍然是模糊的，直到尝过桂七，才终于明白前人为何要冒着生命危险吃河豚的感受。我宁可脸肿半个月，也要吃桂七！
曾经有外地的食客说网购的桂七芒果果核很大，他很有可能是买到了假的桂七芒果。我手头的桂七香芒，核薄肉很厚。市面上鱼龙混杂，真假难辨。桂七香芒果期短暂，品尝期短，每年能尝到真桂七的朋友，都是被上天眷顾的命运之子。
直至今日，桂七芒果形成规模生产的时间不过短短十几年。在此以前，桂七芒果作为极其贵重的水果礼物，基本都是由政府部门作为礼品或者单位福利采购，很少直接在市场上流通，因此桂七芒果又被称为“贡品芒果”。
桂七芒果七成熟的时候，就会被早起的老农一个个摘下，集中送往水果批发市场进行筛选分级。
为了让大家能够吃到正宗的一级桂七香芒，德福康创始人陈晓燕带领美味品鉴官团队深入到桂七芒果的产地。
为了让当地果农不愁销路，脱贫致富，同时也为了让各地人民直接吃到的正宗桂七芒果，我们在县政府的指导帮助下，承包了一整片大山的桂七芒果！
陈小燕董事长与桂七芒果合影
这一片芒果山，被我们承包了！
每一个果子都经过精挑细选，形态饱满、大个头、七分熟，芒果一旦呈现出果皮青中透黄，手感比较柔软的状态，就可以尽情品尝了。
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