10家开在小区里的老店，好吃到哭，成都本地人私藏！

作者:成都美食攻略

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【撩妹儿：老小区才是美食天堂】

对于很多老成都来说

最贴近生活的，才是最美味的

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只有成都人能把馆子开在小区居民楼里

甚至是火锅、串串

让附近的吃客过足瘾后还藏着掖着

生怕它们火起来

而越是藏起来越让人想一去再去

而且没有老司机带路你还不一定吃得到

今天小编这个老司机就带你探探路

藏在老小区的火锅店

玖道门重庆火锅

藏身老小区，拐了18个弯弯，找到了这家市井重庆味火锅，只有几张桌子，却被地道九宫格锅吸引一去再去。

锅底用辣椒、花椒、葱、姜、蒜、醪糟、冰糖加上上等牛油，还原重庆最原始传统的老配方。几十种材料熬制的老味道，辣口不辣心。

麻辣牛肉是提前码好的料，稍微煮一下可以了，非常美味。豆干和鹌鹑蛋卤味很浓，是特色菜。豆干薄薄一片太正点了。

人均：66元

重庆藤椒牛杂火锅

藏在成都老小区的苍蝇馆子，味道满分的牛杂火锅店。他家没有锅底费，一个人去还可以点15元的牛杂套餐，附加两份素菜，可以说非常划算了。

菜品种类很多，牛舌牛肠牛脊髓，牛身上的都有，都很嫩很新鲜，作料里面加了藤椒油配合里面的原汤，没吃过的朋友第一次尝肯定被惊艳到。

这里的特色牛肉是其次，他家的蛋炒饭才是压轴，葱和蛋都超多，牛杂下饭再合适不过了。

人均：40元

袁老四牛杂火锅

有顾客从上高中吃到生宝宝，哪怕是穿城也要来吃，他家是牛杂和串串结合，资格老油，味道很香，价格依旧便宜。

杂火锅必点牛杂、牛肚、嫩牛肉、午餐肉、千层肚、千丝牛肠、牛筋，蘸碟一定要原汤。

炸麻圆是老板亲自炸的，刚端出来趁热吃超爽，一口下去外酥里糯，里面有豆沙但一点都不腻。

人均：52元

成都毛躁原味老火锅

小区的一楼真是好，改造下就能开店，而且他家据说是成都最好吃的老火锅，80后怀旧火锅店，门面中间专门搞了个小卖部，卖的全是80后熟悉的零食。

锅端上来可以看到炒好的底料和满满的牛油，吃起来真的有点辣，特别是他家的麻辣牛肉，真的符合毛躁这个名字。

鲜毛肚很入味，烫一烫就好了，就是太少了，七八片，我感觉我能吃十盘。

人均：77元

鼎火

也是藏在水碾河小区的老火锅，深得我心，现炒的火锅底料，土碗装的菜品。性价比也较高。

推荐的三样必点，豇豆五花、手工午餐肉、吃皮牛肉。第一次吃裹酸豇豆的五花肉，酸味正好解腻。

午餐肉肉质紧实，切得略厚吃着口感不错，牛肉码了料的，煮了以后更入味。

人均：73元

巴蜀吃皮

开在小区里，看门面却不像火锅店，小区门口立着一个上海民国风的牌子。店内装修很复古。

锅底不错，红汤锅三大块牛油，越煮越辣，吃完身上没得辣味。番茄锅中间的番茄汤很好喝，和朋友能全部喝完。

蹄筋很大块，分量扎实，蹄筋一煮软糯十足，口感很棒。

人均：68元

藏在老小区的串串店

金祥串串

一家深藏在小区巷子里的老成都串串店，有人吃了整整10年。

锅底很鲜香，属于全城重口味牛油锅里的一股清流。油碟一点不虚，老板用的纯香油，很舍得。

菜品种类很多，一直觉得他家素菜很好吃，超级新鲜。不在乎他家的环境，主要就是来吃这10年没变的味道。

人均：41元

撸辣串串

位置虽然隐蔽，但还算好找，地方不大，都是小桌，有时候会排队。

菜品分串串和碟碟，串串荤的比较大坨，很扎实，素的味道一般。

碟碟是用很可爱的旧搪瓷碗装的，很重口味，脑花味道超棒，调料盖满整碗。

人均：64元

烹燚小郡肝牛油串串

不得不说水碾河小区真是藏龙卧虎，又是一家被很多人夸赞的串串店，听名字就知道是个重口味串串。

锅底端来确实惊艳，很浓厚的锅底。香气浓郁，汤色红亮。

推荐他家的坨坨牛肉，真心嫩，好吃极了！其他菜品也很新鲜。

解辣的冰粉和蛋炒饭真的太好吃，一点不夸张，来他家必点。南瓜遇上酸奶味道不差，很温和，南瓜糊很稠。整个甜品不会太甜，味道比较天然。

人均：40元

口口香串串

小区的巷子里一边连着两间小房子，都是他们家店，如果不是本小区的人，很少有食客会找到这里。附近居民的私藏没错了。

这家虽然是苍蝇馆子，谈不上环境，但是锅底很浓郁，没放什么香料，吃完衣服上完全不会有味道。

虽然是清淡型串串，但是来他家必吃原汤碟，鸭肠、腰片必点，味道巴适。

人均：45元

不得不说成都人最会吃

在家门口就能巴巴适适的吃一顿

上一锅辣红油，涮几把串串香

约上三五好友，畅谈青葱岁月

满满的烟火气

|图文：刘大胆

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