小玉有话说
有小伙伴在后台留言，希望能推荐几个清真菜馆，小玉搜罗了一下，整理出了几家，今天送给小伙伴们参考。在看正文之前，咱们先涨涨姿势，了解一下清真菜的讲究。回民的清真菜讲究“九碗三行子”，在正式宴席上，要用九只大小一样的碗来盛，并要把九只碗菜摆成每边三碗的正方形，无论从哪个方向看都是三行，有：“九碗三行子，实惠长面子。”之说。是不是感觉有点像“九大碗”呢？
天锡楼
西安有些地名、餐饮的名字都和慈禧老太婆当年西逃长安有些关系，比如辇止坡，再比如这家天锡楼，原来叫天锡永，慈禧来西安吃了这家的清真菜品以后，感觉特好，就把名字改成了天锡楼。现在的天锡楼炒菜、泡馍、涮羊肉、烤鸭都有。
推荐：烤鸭、手抓羊肉、蜜汁莲藕、西夏炒肉片、烤羊腿、红烧牛尾。
地址：东新街130号（希尔顿酒店对面）
电话：87432666
同盛祥饭庄（钟楼店）
西安人都知道的清真老字号，有将近100年的历史，也得过不少奖，他家除了泡馍，还有菜，凉热都有，涮锅也不错。
推荐：涮锅、芝麻里脊、酱牛肉、拌牛蹄筋、玫瑰凉糕。
地址：钟鼓楼广场
电话：87218711
楼兰古丽
古丽是维吾尔族语里花朵的意思，维族姑娘的名字里会经常遇到，如果在新疆，见到姑娘你叫古丽，保准没错。这家以古丽为名的新疆风味餐厅服务很热情，菜品也算地道。
推荐：酸奶、巴扎胡辣羊蹄、沙漠大盘鸡、风味炒馕、薄饼孜香牛肉。
地址：唐延中心城十字西北角（永辉超市入口处）
电话：88690342
地址：西大街琉璃街北口
电话：87612878
新疆饭店
新疆驻西安办事处的餐厅，提供的是新疆菜，口味地道。很多西安吃货都心水这里的新疆美食。
推荐：丁丁炒面、大盘鸡、二道桥牛排、果仁酸奶、干煸炒面、红柳烤肉，麻椒鸡、收抓饭等。
地址：尚德路红十字会巷新疆办事处院内
电话：87681666
老望炒菜
藏在回民街的偏辟小巷里，开了几十年，主要服务周围的回民，店不大，但很干净，主要做清真家常菜，店内不能饮酒，只在晚上营业。
推荐：麻辣牛肚、虎皮豆腐、红烧带鱼、素炒双菇。
地址：小学习巷中段
阿叶炒菜
回民街里一家不很知名的餐厅，但是很有特色，一般都是晚上才开门，这样的店也居然有自己独特的套餐：孜然炒肉 炒豆芽 西红柿鸡蛋汤。不少晚上喝酒以后的小盆友经常来这里，几样配置下来，既填饱了酒桌空着的肚子，又清爽回神醒酒，也算是一绝了。
地址：洒金桥北口向南300米
拉合尔巴基斯坦清真餐厅
一家有着异域风味的清真餐厅，貌似主要面对在西安的外国（当然主要是印度、巴基斯坦等南亚国家的）留学生们。这家的咖喱很不错，是印度师傅现调制的咖喱。
推荐：鹰嘴豆米饭、青豆咖喱饭、酸奶、现烤饼、炸薯仔、阿拉伯鸡肉卷。
地址：纬二街与长安路十字西南角雁塔文化新天地西侧
电话：62626374,13227827607
清真三德隆饭庄
著名的北院门回民街上唯一一家以炒菜出名的菜馆，不以小吃为卖点，口味不错，而且量大料足，最难能可贵的是人家实在是不任性，服务好的甩出坊上餐馆好几条街去。
推荐：铁板滑鸡、羊排、紫砂鲶鱼、糖醋里脊、鱼香茄子、芝麻里脊，
地址：北院门141号 北院门派出所对面
电话：87288816
辛巴达的厨房
小寨商圈的一家餐厅，号称世界清真美食的集合，味道有说好有说一般的，仔细看了看，说一般的都是团购来的，说好的，都是现点的。
推荐：土耳其卡巴布饭、土豆泥、米奶露、土耳其风情辣鸡饭、青柠柚子茶
地址：小寨金沙国际4楼
电话：89640376
坊上人清真饭庄
在电子城步行街上很火。店如其名，都是在坊上能吃到的，不过是集中在一起了，比较方便。
推荐：麻酱凉皮、羊蹄、牛尾、山楂百合粥，凉菜还行。
地址：高新区电子步行街
电话：88222668
烹小鲜清真铁板海鲜料理
很难得寻觅到的一家清真私房小厨。环境温馨，菜品新鲜，绝对清真，不一样的私房体验。特别提醒，因为是海鲜料理，需要提前预定啊。
推荐：私家腌制的鸡翅，蒜蓉大虾、北极贝、酸梅汤、乌梅汤。
地址：西大街桥梓口上海城北侧金街坊花园小区3号楼4单元802室
电话：87388725
老嘎炒菜馆
这也是坊上人自己喜欢吃的一家朴素菜馆，是一家有年头的老店了，他家炒菜应该是吃一回想两回的那种，日常里透着仔细，食材原料就是个踏实俩字，可以约朋友去，不过，不能饮酒。
推荐：麻辣肚片、红烧肚片、糖醋里脊、素三样、腐竹青菜、孜然炒肉
地址：庙后街 近西仓巷口西边
电话：13363928802
今天就先推荐这些吧，现在小玉要好好想想，这个周末要去谁家吃饭了，到底是吃手抓羊肉呢还是红烧牛尾呢还是麻辣肚片呢还是……
版权说明丨吃在陕西/原创 作者/小玉
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