郑州市武记餐饮荣获河南省餐饮与住宿行业协会多项奖项

正观新闻记者 袁建龙 登封时报 王朝锋

一年一度的河南省餐饮与住宿行业协会表彰大会，是河南餐饮行业关注的大事。2021年度表彰大会，河南省餐饮与住宿行业协会结合时代背景，除了设置年度百强企业、年度优秀个人奖项之外，还特别设置2021年度抗疫、抗汛优秀企业和个人奖。在该次表彰大会上，郑州市武记餐饮服务有限公司喜获多项奖项，该企业被河南省餐饮与住宿行业协会评为2021年度河南省餐饮与住宿行业优秀餐饮企业，被评为2021年河南省餐饮与住宿行业抗疫防汛优秀企业；该企业董事长武学峰也被评为2021年度河南省餐饮住宿行业防疫防汛先进个人，该企业刘小峰也被评为2021年度河南省餐饮住宿行业优秀个人金厨奖。

据了解，郑州市武记餐饮服务有限公司成立于2009年7月，位于登封市文化城333号，注册资本200万元，法人代表武学峰。河南省餐饮与住宿协会会员企业，是一家集餐饮服务、预包装食品、农产品、旅游纪念品销售的综合性餐饮服务企业。在2021年7月20日，河南省遭遇极端强降雨，一方有难，八方支援，在此众志成城抵抗灾情之时，郑州市武记餐饮服务有限公司董事长武学峰带领武记餐饮的家人们与郑州红十字协会携手向塔沟武校安置点和鹅坡武校安置点的灾民们捐赠矿泉水100件、干吃面100件、桶面100件，折合人民币6000余元。为社会尽一份微薄之力，让爱心传承下去，与河南同舟共济！因此也获得了由河南省餐饮与住宿行业协会授予副会长个人及单位的荣誉证书。在2021年8月份，突如其来的疫情席卷了整个郑州市，武记餐饮首当其冲响应国家号召，积极带领武记的家人们配合政府开展核酸检测，深知医务人员和疫情防控卡点工作人员的辛苦，为登封市所有的居委会送去了600份盒饭，暖胃亦暖心。

该企业董事长武学峰表示：郑州武记餐饮从成立之初就以“认真贯彻食品安全法律法规，倾力打造绿色健康美食”为主导的发展理念，力做一家有良心的餐饮企业而努力奋斗!武记餐饮发展至今已有十余年时间，从“湖南大碗菜”开始做起，以湘菜为基础，突出毛主席家乡菜为特色的大众消费社会餐饮品牌。2015年9月以湖南大碗菜为依托，在登封南二环创立第二家餐饮品牌“红色年代主题餐厅”。红色年代是在原有湘菜的基础上以红色怀旧文化为切入点，迅速在登封以及周边县市的餐饮行业刮起了一阵红色文化风潮。次年被河南省餐饮与住宿行业定为“湘土菜研发推广中心”、登封市文化与旅游局评为“金盘级餐饮旅游餐馆”等荣誉。经过十年健康良性发展于2019年在登封文化城创立旗舰子品牌“豫丰汇•河南名菜楼”，邀请河南省豫菜泰斗陈进长尊师坐镇指导，师从中国烹饪元老级大师亲受豫菜技艺。环境优雅，定位高端，集名师、名菜、名宴的大型餐饮品牌。如今，武记餐饮从不足500平方到近4000余平方的营业面积，拥有员工160余名。国家级注册烹饪大师，河南省豫菜烹饪大师，河南省高级烹饪技师等持证人员数名，厨师服务团队实力雄厚！武记人用坚韧不屈的精神谱写了一部登封的餐饮佳作。“倾力打造绿色健康放心美食，彻底贯彻食品安全法律法规。”不仅是武记餐饮的核心价值观，更是实际践行的点滴。郑州市武记餐饮将立足登封，放眼河南乃至全国我们还有很长的路要走，一定会加倍努力，勇于拼搏！力争做到河南省知名的餐饮品牌而努力奋斗！