海带吃了有什么好处
海带是我们生活中一种非常常见的食物，它的主要生长环境就是在海里，但是同时，在一些浅水区域也是有着海带的生长的，所以，这种食物就比较常见了，在市场上的价格也不贵，那小编就带大家来了解一下海带吃了有什么好处。
一、海带的介绍
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带(Laminaria
japonica)褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药[1]
。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
二、海带吃了有什么好处
1、海带中所含的丰富碘元素，可以有效的预防和克服单纯性甲状腺肿大，进而抑制由此而引起的甲状腺癌，乳腺癌，子宫内膜癌和卵巢癌的发生。
2、海带所含的丰富钙质以及硫酸酯及多糖物质，不仅可阻止血液酸化，而且对大肠癌等肿瘤有明显的抑制作用。因此海带被公认为抗癌食物。海带中的褐藻酸钠盐和褐藻氨酸，有预防白血病，骨痛病，动脉出血和高血压的作用。
3、海带中的甘露醇物质是海藻类食物中特有的营养成分，大约占海带总量的一半，附着在晒干后的海带表面上，看起来像一层盐，实际上是一种贵重的要用物质。它可以有效地降低颅内压，眼内压，减轻脑水肿，因而对乙型脑炎，急性青光眼以及各种原因引起的脑水肿等病症有良好的防治效果。
4、常吃水煮海带还可治疗急性肾功能衰竭。海带中的淀粉硫酸酯具有降低血脂的作用。
5、长期食用海带的老人要比不食用海带的老人患病率平均降低5%-8%。寿命延长4--8岁。对老年慢性支气管炎，夜盲症以及佝偻病，软骨病，骨质疏松症和营养不良性贫血者有很好的辅助调理效果。
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