![小编吐血亲测10家热辣辣顶味火锅店，没吃过5家以上的不算上海吃货！]( "小编吐血亲测10家热辣辣顶味火锅店，没吃过5家以上的不算上海吃货！")
速冻天、狂风月
天天裹棉被上班
晚上再不吃点暖心的
可真对不起自己...
大冬天就应该吃一些这种天该吃的美味
至于是什么
我只有两个字概括
火！ 锅！
今天我就来和各位小伙伴们盘点下
上海火锅的好去处
小弟不才
就是火锅吃得多
详见下图
所以今天就来和小伙伴分享下
我吃了这么多顿火锅以后得出的经验
这个大寒天
我应该在哪几家火锅店里
稀里哗啦的热出一身汗
然后脱下羽绒服
再佐以一杯冰啤下肚
打一个很长很长很长很长的饱嗝！！！
黄门老灶
新一代的网红餐厅排队王
招牌锅底：老鸭酸汤秘制麻辣锅
▼
这里的锅底长这样，上来时还小雀跃了一下。以前就觉得老板手臂特长，应该是刘备那条遗传线上的。没想到竟会栽在这个锅底面前，看他费力的伸直才刚好到锅对岸，不免对这个锅底的大小啧啧称奇。
招牌涮菜：鲜嫩牛肉
▼
老板说，这个叫做皇帝肉。位置就不说了，光看颜值和这霸气的名字，就知道肉有多高级。
这个则叫做牛上脑，位于牛肩颈部靠后，脊骨两侧，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹。
【店名】： 黄门老灶
【地址】： 延安西路1394号(定西路口)
【电话】： 021-62051069
蜀城巷子老成都火锅
这里的每一条鱼都有身份证
招牌涮菜：大凉山乌鱼片
▼
这里的每一条鱼都有身份证，而且记住，雪白的鱼肉一定要大口吞，被姜蓉和辣椒汁包裹的鱼肉咬一口，瞬间爆出不少汤汁，辣、鲜、咸组成的口感联盟瞬间给味蕾一个激情的拥抱，醉了...更惊艳的是黑色鱼皮的部分，竟然是脆的，很像木耳，但不腥，超有弹性。
而除了大凉山乌鱼片，这里还有...
齿颊生香的鲜鸭血味道十分浓郁，口感聚合在一起，很顺滑，整体感觉很清新、很自然，那股鸭血的香味不断在口腔中扩散，久久不能散去~
这样看可能不太清晰，此货就是土家猪黄喉。趁热放进嘴里咀嚼，浓郁的辣味瞬间袭来，是很纯正的油辣，有层次的向味蕾冲击~黄喉更是自带音效，真的脆，像在吃脆骨，又不会费劲。脑补下吃木耳的声音，个人感觉有过之而无不及~
【店名】： 蜀城巷子成都老火锅（潍坊路店）
【地址】： 潍坊路162号3幢1楼(东方路)
【电话】： 021-68769097
【店名】： 蜀城巷子成都老火锅（控江路店）
【地址】： 控江路1686号3楼(新华医院对面)
【电话】： 021-55572075
邂逅丽江斑鱼火锅
一秒置身云南丽江
这家店从入店的第一秒起，就有种瞬间置身丽江的感觉。红色、蓝色与木质搭配，不仅带来了我们印象中丽江的主色调，还勾起了不少食客那些年的旅行回忆...
招牌锅底：邂逅丽江活斑鱼锅底
▼
满眼的潮汕牛肉火锅，姑且不论食材正宗不正宗，有没有想换个鱼火锅试试看！好汤源自好锅底。这可是从厨房的原锅里捞出来的汤，香得不得了！你看看这浓白的颜色，可是用大火熬了很久很久。
招牌涮菜：大刀鱼片
▼
下次别随便用薄如蝉翼这个词啦，正解在这里...
【店名】： 邂逅丽江斑鱼火锅
【地址】： 南京西路258号世茂商都6楼(近黄河路)
【电话】： 021-63339711 021-63339733
嗨锅
超火牛蛙锅又是性价比之王
招牌锅底：沙嗲麻辣双拼锅
▼
这里的锅底绝对就是一个世界，4大只活杀秘制牛蛙 秘制龙利鱼 鸭血 莴笋躺在麻辣锅中，沙嗲锅里也有整只蟹 蛤蜊 金针菇 老豆腐，光吃完这些已经很满足了，还用点什么涮菜吗？
招牌涮菜：嗨翻天
▼
听这名字就知道是当家头牌啦！毕竟可是在老板的精挑细选下出的产物，让我们来挖挖宝吧！
这可是四川宜宾直送来的天味腊肠，这可是宜宾人的火锅必备菜噢，像筷子粗细，长长的外形，还能看到在炭火上慢慢炙烤出的油脂，但却吃不出肥肉味，煮完依然能感觉到嚼劲十足，就觉得满嘴的脆嫩香甜！黑毛猪颈肉切得可厚实了，吃起来的时候还带着一股奶香味，吃起来也好有满足感！
【店名】： 嗨锅（梅川路店）
【地址】： 梅川路1412号梅川路步行街内(近真光路)
【电话】： 021-32585398
【店名】： 嗨锅（中山公园店）
【地址】： 定西路1550号2楼(近愚园路)
【电话】： 021-52387991
大渝火锅
一碗菌王汤征服了万千老饕
招牌锅底：菌王汤
▼
没去之前，这碗菌菇汤的好评是可以自带弹幕的...每个客人都说好喝，有一种未经雕琢自然的鲜，还流传着单次牛饮16碗的超夸张记录。
这肯定不是一碗普通的菌菇汤，实际上是老鸡 老鸭 大筒骨煮上N久才能出来的顶汤。试着舀了一勺慢慢的倒进锅中，杂质一点没有不说，汤底也柔滑顺和不粘连，而且竟然有股清香伴随汤底的点滴，迅速扩散出来...
招牌涮菜：脆嫩毛肚
▼
这里的毛肚很新鲜，而且一片确实是大，小编对自己的麒麟巨掌还是有点信心的，但这次完败...同时这么大一片毛肚，放到嘴里还是能瞬间感受到嫩滑，加上牙齿发力后的爽脆真叫人欲罢不能...
【店名】： 大渝火锅（五角场店）
【地址】： 五角场合生汇广场b1楼层b1-64号
【电话】： 021-55277779
【店名】： 大渝火锅（宝山店）
【地址】： 顾村镇顾北路688号东方帕提欧小区对面
【电话】： 021-56180001
辣三疯美蛙鱼头火锅
当极致美蛙遇上超大花鲢鱼头
招牌锅底：美蛙鱼头锅
▼
这家店的锅底是要加特效呢。看到没有，两大包秘制底料早已等候多时。而且注意：一包是鱼头专用；一包是牛蛙专用，敢情真的是一份爆款独享一个大池啊。
招牌涮菜：花鲢鱼头
▼
花鲢鱼肉是这家店的特色，对不起我错了，这根本不是鱼肉，是鱼排。夹起来也是有分量的那种，超大块，手酸word天。而且瞧这色泽，早已与秘制酱料偷偷约会了吧~
招牌涮菜：带皮牛蛙
▼
我猜一定有小伙伴惊呼，这是什么鬼，因为当时小编我就吓得跳桌子上了...没错，这就是穿着衣服的牛蛙（带皮牛蛙），只是这衣服颜色太杀马特了...
好吧，真吃货绝不以貌取人，只能涮...记得当时我是硬着头皮吃的，结果却GET了新世界...牛蛙的皮竟然是糯的，抿在舌尖就会融化。搭配鲜嫩爽滑的蒜瓣肉，以及不时渗出的辣汁，给予味蕾的多重暴击，鲜麻入味~
【店名】： 辣三疯（特力时尚汇店）
【地址】： 邯郸路600号万达商业广场特力时尚汇1层
【电话】： 021-55277797
【店名】： 辣三疯（七宝万科店）
【地址】： 漕宝路3366号万科广场
【电话】： 021-63895377
巴蜀隆门火锅
网红麻将汤圆震惊火锅界
招牌锅底：秘制牛油锅
▼
这是家典型的成都火锅店，牛油红锅要我说吗？一定要点啊！顶级的牛油和特选的花椒、辣椒，香醇绵柔又麻辣醇厚，光是噗噗冒着红泡泡的红汤就够我口水直流三千尺了！
招牌涮菜：诺尔盖空运鲜毛肚
▼
想在舌尖上玩转麻辣鲜香，诺尔盖空运的新鲜毛肚可少不了，叶片厚，又有韧劲。
而除了诺尔盖空运鲜毛肚这里还有...
这家店的汤圆颠覆了我对传统汤圆印象中圆滚滚的形象，竟然是麻将造型的汤圆，而且是方的！还有豆沙味和芝麻味可以选，隐藏版菜单还有个榴莲味（要预订！！！）
【店名】： 巴蜀隆门火锅
【地址】： 南京西路698号4楼(青海路)
【电话】： 021-52567779
蜀公馆
超火麻辣锅辣出一个世界...
招牌锅底：四宫格麻辣锅
▼
吃火锅自然首选辣锅！对于无辣不欢人士，强烈安利这家地道的四宫格麻辣锅，用铁板隔开分成四份的锅，很贴心地让你在放食物进去涮的时候分类清楚。
蜀公馆的锅底是四川火锅的标准比例：80%的辣油 20%的水，正宗地道！之前去成都玩耍的时候，每天一顿火锅都不够吃，回上海后心心念念成都火锅，在蜀公馆终于吃到了！
招牌涮菜：爽脆毛肚
▼
要看一个成都火锅正不正宗，一在锅底，二就在食材是不是成都空运了！蜀公馆的每片毛肚都是从成都空运过来，保证绝对的新鲜，要是不是成都的味道怎么都不对。
辣这个部位咧，就是牛的胃，也叫牛百叶。吃草和粮食还有庄稼长大的牛，它的毛肚才是黑色的。遵循成都火锅“七上八下”，就可以吃到口感爽脆有弹性的毛肚啦！
【店名】： 蜀公馆成都老火锅（梅川路店）
【地址】： 真光路1288号百联中环购物广场4楼(近梅川路)
【电话】： 021-61392797 021-61392798
【店名】： 蜀公馆成都老火锅（五角场万达店）
【地址】： 邯郸路600号万达广场第一食品店5楼501-A(近国宾路)
【电话】： 021-65198702
【店名】： 蜀公馆成都老火锅（大宁店）
【地址】： 万荣路777弄大宁音乐广场7号楼G座2层
【电话】： 021-55152967
四川香天下火锅
暖心橘红萌化少女心
招牌锅底：尼古拉斯骚货火锅
▼
香天下的锅底叫做尼古拉斯骚货火锅，有只可爱的小熊躺在暖锅之上，甚是惹眼。因为这只小熊本身就是牛油，所以不但是好看，而且还相当好吃。
当温度上升，小熊慢慢融合于红汤锅底之中，那种浓郁的红色真是醉人...
招牌涮菜：一米牛肉
▼
这里的牛羊肉也是一绝。既有这种像瀑布一样红破天际的霸气一米牛肉。
【店名】： 四川香天下火锅（虹口店）
【地址】： 四川北路2211号天鹅宾馆3楼(近虹口体育场站)
【电话】： 021-56979527
多家分店（请自行搜索某评~）
九鼎轩脆毛肚火锅
超大毛肚晋升挡脸神器
招牌涮菜：超大毛肚
▼
重庆全城自古旧有“无毛肚，不火锅”的佳话。更何况是精选食草水牛肚，叶片大而厚、毛刺更多，每片毛肚从成都“打飞的”运来，保证绝对的新鲜，脆的毛肚更好吃！
默念咒语七上八下，传统毛肚火锅需要涮上15秒，而这家店的神级毛肚只需涮煮10秒！涮过后依然根根直立，表面吸附大量调料的毛肚，看着就爽！
而除了神级毛肚，这里还有...
手工鲜虾滑、农家酥肉、美蛙、龙利鱼片、火锅油条…妥妥滴停不下来...
【店名】： 九鼎轩脆毛肚火锅（淮海中路店）
【地址】： 淮海中路988号黄金世界5楼环贸对面
【电话】： 021-56773177
【店名】： 九鼎轩脆毛肚火锅（南京东路店）
【地址】： 浙江中路399号一楼春申江大厦对面
【电话】： 021-63150897
【店名】： 九鼎轩脆毛肚火锅（打浦桥店）
【地址】： 打浦路78号
【电话】： 021-33311273
好了，先推荐这么多
肯定有遗漏哈哈
也希望后台回复里能告诉我
我一定去
并带来那家店的福利
注意：趁吃趁喝
我是专业的
- End -
吃货 G小T
想尝尝同类
本文信息：原创
投稿：1768263025@qq.com
=͟͟͞͞ 上=͟͟͞͞海=͟͟͞͞潮=͟͟͞͞生=͟͟͞͞活=͟͟͞ =
