重庆本地人推荐的火锅老店，排队3小时，去重庆必吃的市井老店

重庆火锅篇来了！来了！

来到重庆不吃火锅，真的白瞎来了一趟。这座网红城市，到处都是网红推荐打卡点，看得眼花缭乱。本人对噱头打卡点一向不太感兴趣（踩太多坑，怕了），对那些看起来装潢质朴、传统的街边小巷的老店最是喜爱，毕竟开店时间悠久，经过口味刁钻的本地人味蕾检验，还能生意红火，绝对值得尝试。

所以，本篇为大家打卡了几家重庆地道的火锅店，另外有几家本人还没有来得及尝试，但在重庆土著朋友的力荐下，也给大家一一推荐。

去重庆想吃地道正宗火锅的朋友们，收藏本篇文章，你一定用得到，或者关注我啦，定期更新各地方正宗地道美食。

评分：★★★★★

人均：85元

口感描述：辣度、麻度适中，辣得不上头，牛油香味很足

地址：重庆嘉勤路宏城名都A区停车库对面

土著朋友常去吃的一家店，也是我们到重庆吃的第一家火锅店。还没进门已经闻到浓浓的牛油锅底的香气，来这吃的人也特别多，从落座的朋友交谈的话来看，基本是本地人多了，还没开吃，我们已经很期待了。

点了火锅必备的菜：毛肚、千层肚、黄喉、鸭血、牛肉、酥肉、虾滑、狮子头。先说锅底，好大一口锅，颜色红透，全是辣椒（点了特辣），但吃起来没有想象的辣，麻度也在接受范围内，可以说这是一盘非常地道但是有特色的牛油火锅底料了。推荐必点他们家的千层肚，在锅底涮上几下，吸满了牛油，一口下去脆爽的同时满口留香，根本不需要蘸调料，要不是预算有限，我可以一直吃下去。还有一样菜，到店的人几乎必点，就是酥肉，这是可以直接吃的，味道也十分好，炸的入味，竟然和火锅有点配。其他配菜也值得推荐。

评分：★★★★★

人均：90元

口感描述：偏辣，麻度适中，香气浓郁

地址：重庆兴隆街三号

去往这家店的路上，遍地都是火锅店，一不注意就错过了，老板是和蔼的大爷，一口地道的重庆话，如果不知道点什么，听老板的推荐就对了。老板人和店员人服务超好。

推荐主菜：鹅肠、毛肚、肥肠、黄喉、麻辣牛肉、排骨。建议蘸上油碟吃，和他家的锅底简直绝配，蒜的香气和锅底的香气融合，包裹着食物，别提多满足了。去吃的小伙伴一定要点毛肚、鹅肠和秘制麻辣牛肉，一定要点，太好吃了！

评分：★★★★

人均：65元

口感描述：辣麻度适中，口味更大众，卤菜味道绝绝子

地址：重庆建新西路4号拓展大厦1层

人气店，性价比很高，首先是锅底很划算（28元），很多免费的甜点，大概有十多种，冰粉味道很好，对于吃火锅来说，很解腻。还有值得推荐的一点是，他们家卤菜太好吃了，入味，口味做的很大众，不输专门做卤菜的传统老店，可以说是火锅店里卤菜做的最好的了。

去吃的朋友提前去，他家吃的人很多，排上2、3个小时也是正常的，毕竟性价比和口味都上乘。推荐主菜：火锅必点的毛肚、牛肉等，最重要的是卤菜！卤菜！不吃后悔系列。

评分：★★★★

人均：50元

口感描述：偏辣偏麻，但辣而不燥

地址：重庆五里店，江北区黄泥村公交站下往里走200米

五里店最火的火锅店，开了几十年，在本地口碑很好，性价比优秀。去到那一看，简直回到小时候，店面很接地气，小桌子配上塑料凳，席地而排，市井气浓厚，在这吃很是惬意了。

红油锅底15元，餐位费5元一人，是不是很良心，吃不了辣的朋友点微辣就可以了。菜价也很划算，素菜基本是5元一盘，黄喉24元一份，牛肉20元一份，牛肉丸子16元一份，差不多都是这个价，主要是很新鲜，一个人吃火锅很适合来这。总体而言，味道地道，菜价良心，值得推荐。

去重庆想吃地道正宗火锅的朋友们，

收藏本篇文章，你一定用得到，

或者关注我啦，

定期更新各地方正宗地道美食。