新鲜猪血怎么煮

猪血是比较好吃的美食，很多人都爱吃猪血，那么，大家知道新鲜猪血怎么煮比较好吃吗，可以看看文章对于猪血的介绍，让我们对于猪血的了解更深入，猪血的口感还不错，多吃猪血可以更好的调理我们的身体，是老少皆宜的美食。

一、新鲜猪血怎么煮

做法一

主料： 鲜猪血、盐、纯净水

1. 盆中放3勺盐后加入纯净水。

2. 等鲜猪血凝固用刀切块。

3. 等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。

4. 从锅里捞出洗净浸在凉水里。

做法二

食材明细：猪血250克、葱适量、盐适量、酱油适量、蒜适量、姜适量

步骤/方法：

1、妈妈说外面煮熟的猪血不好吃，所以买了生的回来自己煮。

2、清洗干净，放入烧好开水的锅中慢慢煮。

3、中小火煮约20分钟，拿起一块猪血，对半切开，如果里面不呈鲜红色，那就是熟了。

4、把污水倒掉，换洗几次干净的水，取适量清水泡着。

5、将猪血切成约2厘米的片状，猪血易碎，不宜切得太薄。

6、葱头葱叶分别切条状。

7、蒜，姜分别切好备用

8、锅内放油，油热后加葱头跟蒜末炒香。

9、加入猪血快速翻炒，猪血容易焦黑，加点水焖一小会儿。

10、再加蒜叶、盐、酱油炒匀即可。

二、猪血营养分析

1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;

2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的;

3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;

4. 猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;

5. 除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这 种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

我们明白了新鲜猪血怎么煮以后，我们可以看看这款美食可以长期吃吗，这款美食是非常不错的健康美食，做法比较多，大家可以根据自己的喜好，选择自己爱吃的方式做这款美食，文章 最后还介绍了这款美食的营养成分，大家可以看看。