试吃辣宴，体验正宗川味火锅！

本报记者施 炜 颜 静文/摄

4月2日，本报试吃团来到了辣宴川味火锅。这家主打正宗川渝风味的辣味火锅店，以“麻、辣、鲜、香、嫩”的特色，俘获了食客们的胃。

“这里的装修风格很有特色，红红火火，就餐环境让人觉得就像置身于川渝当地的火锅店。”试吃团的成员们一进店门就发出了这样的感叹，店内一串串点亮的大红灯笼，还有弥漫着的阵阵辣味似乎驱走了萦绕在身上的湿气。看向落地窗外，淅淅沥沥烦人的雨水都似乎变得有情调了些。

成员们落座，听说这里点菜不需要喊服务员，只要通过口碑APP扫下桌子上贴着的二维码，就可以自助点餐，大家都饶有兴趣，拿起了手机。点开口碑APP，扫码进入线上点餐的界面，选好用餐人数，大家津津有味按类别看起了图文并茂的电子菜单。

看着诱人的图片，移动指尖，轻击屏幕，选择规格，加入购物车，在购物车中确认菜品搭配和总金额，点击下单，一气呵成。

“扫码点单真的很方便，菜品介绍很详细，人多的时候也不用等服务员，自助下单的体验很不错。原本只知道结算的时候扫码支付，没想到现在都可以自助点单了。”试吃团成员郑女士对这种点单方式评价颇高，这也是她第一次体验手机APP扫码点单。

提交订单不一会儿，三色锅底就上桌了。“只吃过鸳鸯锅，同时享受三种锅底，还是头一次。”大家纷纷表示，麻辣牛油、天然菌菇、金汤蹄花，这样的组合让人觉得很惊喜。口味喜好不同的好友相约吃火锅，也能同时满足麻辣、清淡和养生、养颜的多重需求。

等着锅底沸腾，成员们忙着调好蘸料，不约而同将辣宴秘制的香油和调料酱放入了调料碟。嫩牛肉、极品飞牛、极品羔羊卷、脆毛肚、鲜虾滑、麻辣鱼片、莲藕酿虾滑、三宝拼盘……一道道摆盘精致的菜品陆陆续续上了桌，抢夺着吃货们的视线。

火锅有着能让陌生人变亲近的神奇力量，试吃团的成员们一边挥动着手中筷子，一边交流着对菜品的评价，气氛十分热烈。“这道莲藕酿虾滑真的很不错，第一次尝试莲藕片和虾滑的组合，莲藕香中带着虾肉的嫩滑，绝了。”资深吃货郝先生也被这道菜的创意所折服，不禁感叹。

“我比较爱吃素，这边菌菇的锅底配料太好吃了，金针菇可以说全场最佳。还有，这个蹄花锅是我第一次吃，浓浓的汤就让我觉得很有营养，很健康。配菜上，土豆片很香糯、宽川粉很Q弹，偶尔吃的牛羊肉也觉得很合口味。还有脆毛肚，口感脆爽，很享受。”王女士对锅底的选择尤其满意。

近两小时的奋力战斗，二十多道菜品终于被扫了个精光。“口碑APP还有85元代100元的代金券，相当于打了8.5折，新注册用户还能领10元钱的立减红包，这个折扣力度确实比较大了。”填饱了肚子，王女士拿起手机翻找起来，发现了口碑APP里店家在售的优惠券，热情地向试吃团的成员们介绍着用APP买券消费的优惠信息。“出门吃饭已经完全离不开这个平台了，方便又实惠。”