孕妇能吃绿豆芽吗
豆芽菜口味清淡，而且口感十分爽脆，而且爽脆之中还带着几分酥软，是非常特别的一种蔬菜。豆芽菜不仅可以炒着吃，还可以用来做凉拌菜食用，尤其是炎炎夏日，来上一碟香辣可口的凉拌豆芽菜可是非常开胃的哦。那么，孕妇能吃绿豆芽吗？
一、孕妇能吃绿豆芽吗
孕妇可以吃绿豆芽
绿豆芽对准妈妈的好处：绿豆芽中膳食纤维、维生素C、维生素E含量较高，可以帮助准妈妈改善便秘、小便不利等问题，起到润肤美白的作用。但不宜多食，以免腹泻。体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻者需忌食。准妈妈一定要注意，无根豆芽不能购买。
绿豆芽对胎儿的好处：绿豆芽富含维生素C，准妈妈适量补充，不仅可以促进机体对铁质的吸收，预防贫血，还可以可以增强母子免疫力，促进新陈代谢，对胎儿的大脑和智力发育有着重大影响，有助于胎宝宝的正常发育。
二、绿豆芽的功效
中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗常见病的食疗方案。
绿豆在发芽的过程中，会发生多种有益于人体的变化：部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸;棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失，使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。而且，绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素B2增加了2-4倍，胡萝卜素增加了2-3倍，维生素C增加了6%，叶酸和维生素B6也有所增加。
研究发现：绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又有效;绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。
孕妇能吃绿豆芽吗？答案是肯定的，一般只要不是有特殊情况，孕妇是可以吃豆芽菜的，而且适量的食用豆芽菜对孕妇和宝宝的身体还会有好处。不过，需要注意的是，绿豆本身就是寒凉食物，体质虚弱或体寒的孕妇就需要谨慎食用绿豆芽了。
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