三水星级农家乐，食过返寻味！
春节的脚步更近了
去哪里可以吃到三水地道美味？
三水星级农家乐强推！
康喜莱农庄
康喜莱农庄位于佛山文创古镇——白坭的西江河鲜美食街内，毗邻西江花海，是以龙舟为主题的农家乐，集农场观光、餐饮美食、体验学习于一体。园内环境清幽、花繁林茂、蝉鸣鸟啼、空气清新。前庭以龙舟文化农家美食为主题，庄园后庭以农耕采摘农事体验为载体。
餐厅环境
该农庄有四大招牌菜式，包括冬瓜艇、金线莲浸鸡、秘汁蟹王鸡、龙船饭，并以国家地理标志农产品“三水黑皮冬瓜”为原材料，首创翡翠撞奶、翡翠糕、翡翠冰粉等特产小吃。
由冬瓜制作而成的冬瓜船，将冬瓜打横放置，打造出“船”的效果，因冬瓜船造型独特及食材品种多样性，能满足不同食客的喜好，吸引了不少外地食客慕名前来品尝。
翡翠撞奶
翡翠撞奶，翡翠糕、翡翠半卷等翡翠系列产品有淡淡椰香味，独具清新而不腻的新口感。
在康喜莱农庄的后庭，还种植了20多种农作物、10多种时令水果，简直就是采摘乐园！这里不仅提供农庄日常食材的大部分，也为游客提供亲子农活互动、农业科普、休闲娱乐等体验。
学校家委会
地址：佛山市三水区白坭镇西江河鲜美食街内
拉爷水上农庄
拉爷农庄位于芦苞镇长岐温泉路口左侧，餐厅建在鱼塘上面，极具特色。在这里，你吃的就是一个“鲜”字，其以烹煮新鲜河鲜闻名，不同季节都有相应的特产，是芦苞具有代表性的农家乐餐厅。
这里的特色菜式有拉爷瘦身鲩、豉汁蒸叉尾鮰、酸梅鸭、姜汁蒸林刀鱼等，每一道菜品都让人回味无穷！
◆瘦身黑鲩鱼
招牌菜式拉爷瘦身黑鲩鱼。皖鱼为自养品种，通过自然“瘦身”后，弹性爽滑，脆嫩可口，尽是鲜味！
◆酸梅鸭
这道菜风味独特，选用自养的优质鸭，加上祖传自制配方，酸梅和话梅口感酸甜，酸酸甜甜很开胃，既解油腻，还润燥健胃。
◆林刀鱼干
“三水芦苞鱼干”于2018年底荣获国家地理标志证明商标注册证书，而芦江水产专业合作社（拉爷农庄）则是芦苞鱼干制作和销售大户。林刀鱼肉质细嫩，制成鱼干后配上姜汁蒸，入口更加鲜味。
◆腊味
地址：三水区芦苞镇长岐村芦苞温泉路口（塘西大道）左侧
悠然河菜馆
悠然河菜馆是南山的特色农家乐之一，它位于在秀美的南丹山下，周围一片绿意盎然、景色优美。其餐区设明亮大厅和优雅小房，停车位充足，是南山镇档次较高的农庄。
其特色菜式有水鱼炆鸡、香蒸苏丹鱼、木姜花蒸吊水鲩鱼、沙姜蒸焗爽蟮、好运猪手等，深受食客欢迎。假期与家人朋友到南山游玩，就到这家农家乐享受美食啦~
悠然河特色菜品↓↓↓
南山悠然烧鸡
炭烤烧鸡选用果园里散养的走地鸡，皮脆肉嫩，味美多汁，是进店必点佳肴。
香煎苏丹鱼
用山泉水养的优质生态鱼，鱼肉紧实，肌间刺少，品尝起来口感绝佳，无泥腥味，营养价值高。
好运猪手
沙姜蒸焗爽蟮
地址：三水区南山镇东和路20号
三江食堂
三江食堂农庄是位于乐平镇三江村三江农业内的一个小农庄，农庄内小桥流水，亭台小巧，十亩荷塘荷叶田田，荷塘上弯着一艘画舫，食客可在舫内随清风摇曳、轻嗅田野芬芳，赏荷红柳绿，看鸟鱼互戏，品尝各式美食。
农家乐环境
农庄以健康、本味、时令、美味原则，精心料理出各具特色的菜肴：桑拿无骨鱼五味、秘制清汤鱼羊鲜、白灼或普宁豆酱煮徐闻海鲜等等。
地址：三水区乐平镇三江村西南涌基围三江农业内
柴火人家
在芦苞镇西河村，有一家远近驰名的醋庄——长四嫂餐厅，以臭屁醋火锅闻名。用山泉水自酿的米醋作为锅底，加入新鲜的猪脚、鸡肉等食材，熬出鲜甜美味，虏获不少男女老少的心。
但是，其升级开张的柴火人家你打卡了吗？该农家乐打造的全新“柴火人家”系列主题餐厅，主打赏西河风景、尝农家美食，时常可见塘面略过西河常见的白鹭，相当写意。
柴火人家遵循古法，采用炭火烧制遵循采用炭火烧制，烤炉就设在门口，供顾客观赏烧鹅诞生的全过程。而这道特色美食荔枝木烧鹅也让食客连连点赞。据了解，柴火人家的烧鹅坚持现烧现吃，一天只烧20只，不提前预约的话，你可能吃不上哦~
烧鹅鹅皮金黄色，皮脆、肉鲜嫩，鹅皮下有一层不厚不薄的金黄脂肪，那可是烧鹅风味的泉源，识吃之人专挑那皮厚脂满的鹅块下手。
地址：三水区芦苞镇西河新村白石坑
泮江渔苑海鲜酒楼
泮江渔苑位于西南街道河口，其建筑为庭院园林特色，复古的青砖装饰，环境清静，为特色的三水河鲜名店。
这里的出品讲究一个“鲜”字，三水河鲜菜式有传统的清蒸，也有适应年轻人口味的升级改良，让人食过返寻味。
鱼头一品煲
柚皮鱼肠
爆炒鲈鱼球
蒜子火腩钳鱼煲
地址：三水区西南街道河口文塔路西25座南侧
和膳居
进入伏户村牌坊后便可以看到和膳居潮餸。踏着石砖路，沿着两边的花草植物，经过一个小草坪，就可以看到一些户外桌椅，颇有露营风格。走到尽头，一个个由颜色明亮的集装箱改装而成的房间尤为抢眼，又似网红拍照打卡地。这是一家开在村口的食肆，既保留着自然田园风格，又点缀了一些新潮的元素。
老板霍先生介绍，和膳居在禅城、南海等地都有开店，今年来到三水云东海，希望把更多的美味带给街坊。特色菜品有和膳百花鸡、柚皮炆鱼肠、招牌稻香肉、脆皮锅贴食蔬等。
和膳百花鸡
和膳百花鸡其实是虾胶和鸡的组合，因虾胶也叫“百花馅”，便有了这个文雅的名字。
柚皮炆鱼肠
柚皮炆鱼肠是一道颇有历史的菜式，柚子皮和鱼肠都是“不起眼”的食材，但却是一道很下饭的菜肴。
招牌稻香肉
这道红烧肉用稻草捆绑肉块有稻草淡淡的清香，肥而不腻，口感软糯。
脆皮锅贴时蔬
这道菜将墨鱼胶、红萝卜、上海青混合，下锅炸至两面金黄，蘸上秘制酱汁，外脆内爽，营养美味。
地址：三水区云东海大道伏户村牌坊入口
兄弟鸽场农庄
兄弟鸽场农庄风格古朴、空气清新、视野开阔，设有孔雀观赏园、钓鱼场、种植场等区域，提供集美食、娱乐、悠闲于一体的农家乐服务。
一方水土育一方食材，农庄更有红烧乳鸽、盐水乳鸽、盐捽鸡、干逼青头鸭等招牌佳肴。
地址：三水区乐平118省道附近
芦江饮食
该农家乐位于芦苞镇河鲜美食街，经过改造提升的古墟镇片区，还原古色古香，片区内店家多主打河鲜。
在芦江饮食，新鲜的北江河鲜、金牌烧鹅、鲍汁豆腐等招牌菜式吸引不少回头客。
鲍汁豆腐
金牌烧鹅
清蒸北江边鱼
自制白云猪手
地址：三水区芦苞镇体育路3号
西江湾酒楼
西江湾美食环境优美，店内活动空间宽阔，大厅、包厢错落有致，亭台楼阁、小桥流水，空气清新，是个放松心情、品尝美食的好地方。
店内以西江河鲜、农家田园特色菜为主，有豉油鸡、家乡碌鹅、焖鹅、青头鸭焖蟹等主菜，还有清热祛湿的靓靓汤——黑皮冬瓜盅。店内的走地鸡、各种绿色蔬菜都是现摘即煮，得到不少客人的支持与称赞。
地址：三水区白坭镇沙围村（西江河鲜美食街）
渔水湾饮食店
该农家乐畔北江而立，环境舒适，依托大塘镇悠久的疍家文化，主营北江河鲜美食，可承接休闲聚餐、喜庆宴席、旅游团餐、商务接待等服务，着力打造旅游小聚的热门打卡点。
店内的特色美食有笼仔蒸河虾、筲箕三味鱼、盐水姜汁蒸禾顺、葱油焗鳝片、紫苏蒸黄沙蚬、椒盐笋壳仔、豉汁盘龙鳝、金牌烧鹅、金汤豆腐、特色柠檬骨、脆皮烧肉、葱油走地鸡。
笼仔蒸河虾
手磨金汤豆腐
筲箕三味鱼
紫苏蒸黄沙蚬
地址：三水区大塘镇大塘旧街海傍街101号
新春假期觅食
就认准三水星级农家乐
来源：区文化广电旅游体育局、各镇街
编辑：佛山新闻网 朱广晖
审校：陈文钰、朱静仪、李颖、刘丹红、李细妹
