坐月子猪肚炖什么好

大家都知道的，从怀孕到坐月子可谓是，女人的重要的一段特殊时光，必须要营养跟上。之前说过猪肚孕妇可以吃，并且猪肚含有丰富的营养价值，那么坐月子猪肚炖什么好呢，是不是有更多讲究，以及哪些日常烹饪方法，能更快的帮产妇调理身体，看看我们的介绍。

坐月子猪肚炖什么好

一、筒子骨猪肚汤

材料：猪肚1个、筒子骨1条、花生1把、八角1个、姜片、葱段、料酒、盐适量、白胡椒1小把。

做法：

1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。如果想胡椒味更浓烈，炒好后擀碎或者舂碎更佳。

2、猪肚加入料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质。

3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他取出，温水洗净，切成均匀的粗条。

4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅，加入料酒、足量的水，大火煮沸，转小火焖煮。

5、浸泡一份花生，去除红衣，中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。

6、看时间合适，煲两到三小时或者更久都可。起锅前20分钟加盐调味即可。

二、白云苓猪肚汤

材料：云苓(白茯苓)10克、干淮山15克、莲子15克、薏米15克、芡实10克、猪肚半个、姜6片、水8碗。

做法：

1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水糟，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一遍，用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净。

2、煮一锅水，加入3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮3到5分钟至猪肚变硬，捞起冷却后切成约2厘米粗的条状备用。

3、把云苓(白茯苓)、干淮山、莲子、薏米、芡实洗净，放入猪肚、姜、和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲2个小时，下盐调味即可食用。

三、猪肚白果薏仁汤

材料：猪肚80公克、白果40公克、薏仁30公克、姜片10公克、水400ml、水2杯、盐1/2茶匙、米酒1/2茶匙。

做法：

1、猪肚切小块备用。

2、取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。

3、白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

4、电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。

四、青菜猪肚粥

材料：糯米、猪肚、青菜。

做法：

1、准备好材料，将材料洗净。

2、将洗净的糯米放入高压锅，加入适量水，大火上气改小火慢炖。

3、猪肚切丝，青菜切小段。

4、糯米炖到二十分钟后放气打开，加入肚丝稍煮。

5、将青菜段倒入锅肉稍煮。

6、调入适量盐和味精。

五、胡椒猪肚汤

材料：猪肚1只、生姜、胡椒、花椒、盐、料酒、砂煲。

做法：

1、原料集合;猪肚里外洗净、剪去外面的油脂;用2调味勺盐抓匀，腌10分钟左右，能去除异味。

2、猪肚里外搓洗几次，清水冲洗干净;锅中水烧开后，放入猪肚，水再次翻开后，放入生姜片、料酒、十几粒花椒，焯水6、7分钟，不要盖锅盖。

3、另用一锅子，小火，胡椒粒炒香;一定要小火，听见微微的“熚熚剥剥”的声音，就关火。

4、砂煲加足水，放入焯水后的猪肚、胡椒粒、姜片，大火烧开后转小火约1.5小时至汤呈奶白。

5、用筷子能轻松戳出洞，手感脆爽。

6、猪肚捞起，切1指多宽的肚条;肚条倒回砂煲，煮5分钟。

7、关火、加盐调味，即可装碗。

各位孕妈、宝妈们看了以上内容，学会了多少，是不是都记住了呢。既然知道了坐月子猪肚炖什么好了，好快让宝爸们为大家做起来，其实不复杂又好学，希望宝妈们都可以愉快健康的度过女人特殊的那段日子，祝愿大家都可以健康美丽的成为漂漂亮亮的辣妈们。