中国质量新闻网讯 除夕临近，安徽省淮南市八公山区市场监管局组织开展“年夜饭”专项检查，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，防止食品安全事件的发生。
在这次整治行动中，执法人员对辖区“年夜饭”承接单位逐一进行摸底，登记备案，重点检查食品安全管理制度是否落实、食品原料是否索证索票、餐饮具和加工用具是否按规定清洗消毒、是否符合安全规范的操作流程、环境卫生是否达标、是否符合疫情防控要求，以及食品储存、食品留样等相关制度是否落实到位，对检查中发现的问题，督促企业及时整改到位。执法人员要求餐饮单位提升安全意识和疫情防控意识，落实主体责任，切实维护消费者合法权益。
下一步，八公山区市场监管局在持续开展检查整治的同时，还将强化宣传引导，倡导公勺公筷、错峰就餐、健康饮食，着力营造安全、健康、文明的节日消费环境。（张梦）
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