中国餐饮酒店领袖峰会5月18日开幕 将评选100家绿色餐厅

东方网2015-03-31 10:39:00

东方网记者杨洋3月31日报道：“2015中国餐饮酒店领袖峰会”将于5月18日开幕。恰逢上海市餐饮烹饪行业协会成立30周年之际，“众美?超?强联盟”联合中国饭店协会、上海市餐饮烹饪行业协会，共同主办此次峰会。

30年前，上海餐饮业仅有1.3万家网点，7.6万个从业人员，全部属于国营和集体编制，年度总营业额仅7.5亿。而30年后的今天，上海已经拥有65000余家餐饮企业，其中90%以上是民营企业，100多万员工，是吸收就业最多的行业之一。如今的上海人，不仅可以吃到全国各地八大菜系的菜肴，欧美、东南亚、日韩甚至非洲菜系也不在话下。这一切的成绩都与上海市餐饮烹饪行业协会的努力分不开，据悉，该协会的会员企业，多已成为业界龙头。去年年营业额超过1亿的就有50多家。

据了解，在此次中国餐饮酒店领袖峰会上，上海市烹饪协会还将以食品安全、低碳环保、诚信经营等为标准评选出1000家“绿色餐厅”，为上海餐饮界树立新的标杆。