钓获野生甲鱼如何烹饪，家庭版红烧甲鱼

夏季到来又是钓获野生甲鱼的，大好季节。甲鱼在我国分部广泛，味道鲜美，含有大量胶原蛋白，十分适合老人孩子和虚弱的人的人食用，具有养胃健脾功效。今天小编就叫大家做一道家常版的红烧甲鱼。

第一步把甲鱼杀好放血（血可以留着泡酒），用70度左右的热水浸泡4分钟捞出，撕掉甲鱼身上的保护膜。

处理好的甲鱼用清水洗净准备姜片，大蒜

热锅凉油，放入姜片蒜粒爆香，放入甲鱼大火炒1分钟，放入老抽香醋。

加入漫过甲鱼的清水，花椒粒一小把，食盐适量，盖上锅盖大火烧15分钟。

待汤汁浓稠撒如适量香菜（不吃香菜的朋友可放切好的小香葱。），一道好吃又简单的红烧甲鱼就做好了。

在这酷暑的夏天喜欢钓甲鱼的你还不赶紧给家人做这么一份美味有营养的红烧甲鱼，原创不易喜欢就个小编个赞吧[爱慕]。