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油焖大虾这样做,好吃到吮指,回味无穷,让你年夜饭大展身手

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

油焖大虾这样做,好吃到吮指回味无穷,让你年夜饭大展身手。油焖大虾是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷。油焖主要以调料汁进行焖制的一种方法,焖制时加汤量要少,焖制时间要短,成菜色泽红润,鲜嫩可口。快过年了,春节年夜饭的虾怎样做才又好吃又大气上档次呢?今天小编就给大家分享一道油焖大虾的做法,油焖大虾属于经典鲁菜,菜品色泽亮丽,味香鲜美,油润适口,是鲁菜里面的一道经典美味佳肴。这道菜美味鲜香、甜,咸,味道十足,收藏着,过年在亲朋好友面前小露一手。

油焖大虾

By 三更食堂

配料:

虾 200克、番茄酱 15克 、白糖 5克、葱 10克、姜 10克、蒜 10克、啤酒 1勺、精盐 适量

烹饪步骤:

1.虾去须去虾线

2.锅底烧油,倒入葱丝

3.炒出油后取出

4.炸至变色

5.倒入姜丝、蒜末、爆香

6.倒入番茄酱15g,白糖5g,翻炒均匀

7.倒入炸好的大虾,翻炒均匀

8.倒入一勺啤酒

9.焖1小时,倒入一勺盐,大火收汁,完成

烹饪小贴士:

1、虾营养丰富,肉质松软易消化,对身体虚弱以及病后调养是极好的食物,富含磷、钙对小儿和孕妇尤其有补益功效。

2、虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合症状方面有一定疗效!

3、虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

4、虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。

5、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益的功效。

你想在春节家宴上露一手吗?

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