令郑州99%的吃货们着迷的姐弟俩土豆粉，究竟有多好吃

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

在郑州说起土豆粉

估计99%的吃货们

都知道姐弟俩这个品牌

郑州市区

姐弟俩土豆粉的分店有好几十家

今天吃货君带你了解一下姐弟俩土豆粉

为什么可以开这么多门店？

为什么能吸引到那么多吃货？

郑州排名第一的土豆粉

姐弟俩土豆粉创立于2001年，经过了18年发展，这家当初只有4平米的“老店”早已扩展到了两层楼，总计360平方米，尽管如此，来店里就餐的年轻人还是排长队。

18年前，姐弟俩土豆粉从郑州市纬四路的一家小店起步，18年辛勤耕耘、18年风雨兼程，姐弟俩见证了中国餐饮行业的起起伏伏，如今，姐弟俩的店面已经开到美国纽约，其新使命也成为“让全世界女生爱上中国土豆粉。”

Part 1砂锅煮粉

土豆粉都是砂锅所煮，砂锅烧菜更易于人体的消化与吸收，由于砂锅的受热与散热均匀，所以它能够更好的让每一个食材吸收汤汁！锁住味道，让做出来的土豆粉汤美味鲜。

好的食材是必须的，姐弟俩精选宁夏上等土豆作为原料，并在原阳建设自己的中央厨房。

另外，土豆粉富含各种营养物质，也不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其它所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉，想减肥的美女们不用担心啦！赶紧来吧！

Part 2老母鸡汤底

每天熬制的老母鸡汤，再配上猪棒骨，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，成就了每一碗浓香无比的汤底，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久，不为吃土豆粉，单纯的去喝一口汤你也值得去一趟。

Part 3配菜丰富营养

要说这里的土豆粉为什么这么好吃，不得不说这里的配菜之多，里面有酥肉、平菇、香菇、海带、黄花菜、豆腐丝、枸杞、枣片、鹌鹑蛋，也许还有一些小编没有发现的！对于肉食动物来说能够在土豆粉里吃到酥肉真的像捡到宝一样开心了，还有小编最爱的黄花菜和各种菇类竟然也在其中。

丰富的口感体验令人食欲大开，一碗吃下来很是过瘾。

Part 4

丰富的口味

在老母鸡汤打底的基础上，姐弟俩推出了多种口味，原味、麻辣、酸辣、香辣、虾三鲜、番茄，无论你喜欢清淡还是重口，土豆粉还是两掺，通通满足你。

两掺搭配是店里点单率最高的单品，新鲜的土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口、口感滑润Q弹又很容易咬断，面的口感也很筋道，有点似家中手擀面，这两种东西相掺同时满足了南北方的人群，让人在尝到柔软筋颤的土豆粉的同时又可以尝到香辣爽口的刀削面！以后吃饭可不用打架了噢；另外原味砂锅也是很多忠粉的最爱，吃了这么多年依然还是最爱这个味道！