今天为大家分享一道家常菜,青椒炒芸豆的家常做法,芸豆其实就是我们常说的四季豆也叫刀豆,是一种蛋白质、维生素粗食纤维富含丰富的一道家常食材,不但能降低脂肪的吸收还能促进人体的新陈代谢提高免疫力等作用。
下面就为大家具体分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【青椒炒芸豆丝】
1.处理食材:芸豆一把,清洗干净以后切成细丝放入盘中。红椒一个去籽以后,切成红椒丝,青线椒几根,斜刀切成丝。葱白一段切成马蹄片,大蒜几粒切成蒜片。
2.烹饪:锅内烧油,油烧热后倒入葱蒜、线椒丝,翻炒出香味后,倒入芸豆快速翻炒。这个过程,要开大火快速爆炒。
3.调味:把芸豆炒至断生以后,放入食盐2克、鸡粉1克、白糖1克、辣椒酱5克、倒入红椒丝,快速翻炒化开调料。
4.出锅:最后淋入少许明油,提亮菜品的色泽,翻匀后即可出锅装盘。
好了,这道简单又非常好吃的下饭家常小炒菜就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧,既清淡又爽口,在这炎热的夏季换个口味吧。
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