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“凉拌苦瓜”这样做真好吃,清脆不苦有诀窍,做法简单又健康

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

苦瓜的做法有很多,苦瓜炒鸡蛋,凉拌苦瓜,白灼苦瓜等等,不过小编觉得凉拌苦瓜是最好吃的。苦瓜,很多人会觉得苦,但是苦瓜能够很好降火气。所以虽然苦点儿,经常吃一些也是极好的。

今天我们就为大家分享一道好吃的凉拌苦瓜的做法,特别简单,我们一起看看吧。

买来的苦瓜清洗干净,掐头去尾,对半儿切开,用勺子把苦瓜里面的白瓤呢,全部刮干净,再切成薄片。接着起锅烧水,水开之后将切好的苦瓜薄片放进去焯水1分钟。

接着再准备一根小红米椒切成辣椒圈,再添上一个蒜片,再切上一根蒜苗。蒜苗我们切成蒜苗段就行了。

所有的香料切好之后放在一个碗中,加入两勺陈醋。放上一点生抽,加入一点番茄酱。搅拌均匀。

这时苦瓜片儿已经焯水焯好了。我们捞出控干水分放在盘中备用,把刚刚调好的料汁直接浇在苦瓜上,搅拌均匀就可以开吃了。

一道清热解暑气的凉拌苦瓜就做好了,是不是特别简单呢?无论春夏秋冬,偶尔吃上一点苦瓜也是美美的。喜欢小慢的分享,可以关注小慢美食哦,我们下期再见,拜拜。

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