冬瓜汁

冬瓜汁是一种既清爽又有保健功效的饮品，在中医和现代营养学中都非常受推崇，尤其适合夏季解暑、日常养生。

一、什么是冬瓜汁？

冬瓜汁是用冬瓜为主要原料榨取出的饮品，通常加入少量冰糖或蜂蜜调味。可以是冷饮、也可加热饮用。
它性寒味甘，有清热解毒、利尿消肿、减脂养颜等功效。

二、冬瓜汁的营养价值

三、冬瓜汁的做法（家庭版）

材料：

• 新鲜冬瓜（连皮带籽都可以用）约500克

• 清水 500~700ml

• 冰糖适量（也可用蜂蜜、赤藓糖醇代替）

步骤：

1. 冬瓜洗净，连皮切块（不去籽更养肾，去籽口感更柔和）；

2. 放入锅中，加入清水和冰糖；

3. 小火煮30~40分钟，瓜软汁浓；

4. 放凉后打成汁，过滤即可饮用（可冷藏）；

5. 喜欢口感更顺滑可用破壁机直接榨汁，滤渣更清透。

四、冬瓜汁适合什么人喝？

适合：

• 水肿体质、浮肿、手脚易肿胀的人

• 想要减肥、控糖、清脂排毒的人

• 夏季容易上火、口干舌燥者

• 喜欢清淡养生饮食的人

不适合：

• 脾胃虚寒、腹泻人群不宜多喝（冬瓜偏寒）

• 女性经期建议适量减少或喝温热版

冬瓜汁小贴士

特别推荐：冬瓜茶风味升级版

台湾风格的“冬瓜茶”做法：
将冬瓜熬煮成浓缩糖膏（冬瓜糖），兑水饮用，口感浓郁香甜，有点像传统凉茶，也可做成“冬瓜柠檬茶”、“冬瓜奶茶”！