杨梅的功效与作用

杨梅，又名圣生梅、树莓、白蒂梅，是夏季非常受欢迎的一种水果，酸甜多汁，营养丰富，药食同源。在中医和现代营养学中，杨梅都有非常好的食疗价值。

 一、杨梅的主要功效与作用：

1.  生津止渴

杨梅味酸甘，有很好的生津润喉作用，尤其适合夏季口干、烦热的人食用。

2.  助消化、健胃

杨梅中含有有机酸（如柠檬酸、苹果酸）和杨梅酚，可刺激唾液和胃液分泌，增强食欲、促进消化。

特别适合食欲不振、消化不良的人群，饭前吃几颗效果好。

3.  抗菌消炎

杨梅含有天然植物多酚和有机酸，具有抑菌、抗炎作用，对某些肠道菌群有调节作用。

4.  固齿杀虫

传统中医认为杨梅能**“固齿生津，杀虫止泻”**，常用于治疗牙龈肿痛、蛀牙初期。

5.  抗氧化、养颜

杨梅中的花青素、多酚、维生素C含量高，有较强的抗氧化能力，可帮助清除自由基，延缓衰老，美白肌肤。

6.  防止腹泻

杨梅性温收敛，适量食用可改善腹泻或久泻症状，尤其是晒干或制成杨梅干后使用效果更好。

 二、适合食用人群：

 注意事项：

• 杨梅性温，多食易上火、牙龈肿痛；

• 杨梅表面不光滑，食用前一定要仔细清洗，可用盐水泡15分钟去虫卵；

• 空腹不宜多吃，容易刺激胃酸分泌，引发胃痛。

 延伸食用方式推荐：

• 杨梅酒：杨梅+冰糖+白酒浸泡1个月，酸甜开胃；

• 杨梅酱：煮制成果酱，可拌酸奶、配面包；

• 杨梅干：风干制成，酸甜爽口，便于保存；

• 杨梅汁：打成果汁，加冰是夏天消暑圣品。