一、宴席的本质
是社交、礼仪、庆贺、纪念的重要方式，
不只是吃饭，更是一种关系的连接与情感的传递。
二、宴席分类
婚宴
喜庆铺张，主打热闹，讲究排场，
常见“六冷六热”“四荤四素”，吉祥菜名如“龙凤呈祥”。
寿宴
强调“长寿”“福气”，常有长寿面、红桃包、八宝饭，
祝寿词、寿联贯穿全场。
满月宴 / 百日宴
体现家族传承，菜式清淡，寓意和顺、健康成长。
升学宴 / 庆功宴
标志个人阶段性成功，讲究“状元鱼”“步步高”等象征性菜品。
丧宴（答谢宴）
为感谢亲友吊唁而设，讲究节制、庄重，忌热闹、菜品忌生冷。
商务宴 / 官场宴
重规矩、重次序、重分寸，是人情博弈、关系运营的微型舞台。
三、宴席座次讲究
以“面门为尊”，主位正对门口；
主人右手为尊，主宾坐右首；
长辈高位，小辈靠边；
官场讲级别，商宴看地位；
男女有别，乡俗不同。
四、宴席流程节奏
迎宾：门口相迎、寒暄问候；
就座：按位落座，长幼有序；
上菜：由冷到热，由素到荤；
敬酒：主人开场，宾主互敬；
答谢：言辞得体，情到意到；
散席：不宜太早离席，需礼貌辞别。
五、文化内核
“酒桌即江湖”：是人情的比拼场；
“菜品传心意”：菜不只吃，更承载情感；
“次序讲规矩”：一个座位见尊卑，一个动作传心术；
“份子是情面”：红包有价，人情无价。
总结一句话：
宴席，是中国人最深层的“关系学”；
一桌饭，吃的是情理、规矩和人心。
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