宴席文化-升学宴

一、升学宴的意义

• 庆祝孩子考入理想学校，光宗耀祖，衣锦还乡。

• 向亲朋好友通报喜讯，感恩关照，回礼情谊。

• 在乡土社会中，也是一种“人情收割+关系再分配”。

二、基本流程

1. 发请帖
   传统红帖或微信电子邀请，附上喜讯：
   “××高中喜获一本通知，谨设薄宴答谢亲朋。”

2. 布置现场
   横幅常写：
   “金榜题名·学海无涯”
   “蟾宫折桂·鹏程万里”

3. 宴会仪式

• 学子登台感谢亲友

• 家长致辞，常含感恩学校、感谢老师

• 亲友送礼，红包最常见，也有赠书、笔、文房四宝

4. 敬酒环节
   学子逐桌敬酒，称“报答恩情”；
   父母陪酒，满脸光彩，气氛热烈。

三、地域风格差异

① 北方升学宴：实在豪爽，场面大

• 多在农村或县城设大席，
  桌数动辄二三十，常延伸至街头、广场。

• 菜式厚重如肘子、牛肉、鱼头泡饼，
  酒桌讲排场，白酒敬一圈。

② 南方升学宴：精致讲究，形式多样

• 城市多选酒店、小型包间，
  菜品讲究寓意，如“鲤鱼跳龙门”“步步高升”。

• 礼数细腻，常备回礼礼盒（文具、喜糖、笔记本）。

③ 西南西北升学宴：热烈豪放，礼俗浓厚

• 四川、贵州流行坝坝宴，全村来贺，舞狮锣鼓。

• 学生“敬全场”，口中喊“谢谢叔叔婶婶”气氛最浓。

④ 东南沿海升学宴：融合传统与现代

• 潮汕、福建讲究“读书出头”，
  红鸡蛋、米糕、金榜状元糕为宴礼标配；
  有的还配送“准大学生名片”。

四、常见菜名与寓意

• 鲤鱼跃龙门（清蒸鱼）：寓意高升

• 发财就手（猪手）：学业顺利

• 步步高升糕（蒸糕）：层层进步

• 喜上眉梢虾（油焖大虾）：喜事连连

• 金榜题名包（汤包/寿包）：功成名就

五、回礼讲究

• 小礼盒常含喜糖、鸡蛋、照片、纪念卡、文具等；

• 也有家庭印制《升学喜报》，附照片与感谢语。

• 份子礼常记账，未来结婚、生子、乔迁等再回。

六、注意事项

• 不宜铺张浪费，合理设席，不扰民不炫富。

• 近年多地提倡“文明升学宴”，反对借机敛财。

• 注重感恩之心胜于排场豪宴。

一句话总结：
升学宴，吃的是荣耀饭，敬的是感恩酒，
传的是学成之喜，聚的是人情之义。