小学食堂菜谱美食大全

下面是一个小学食堂菜谱美食大全，适合儿童食堂，营养均衡、口味亲民、简单易做，保证让小朋友既爱吃又健康。

1. 糖醋排骨

材料：

• 排骨 300g

• 生抽 2勺

• 醋 3勺

• 细砂糖 2勺

• 姜蒜末 适量

• 料酒 1勺

• 水淀粉 适量

• 油 适量

做法：

1. 排骨切段，锅中放油，加入排骨两面煎至金黄；

2. 加入姜蒜末炒香，加入生抽、醋、糖，炒匀；

3. 加适量水，煮开后调小火煮15分钟；

4. 淋入水淀粉搅拌均匀，收汁即成。

小贴士：这道菜酱汁浓郁、口感酸甜，能提高孩子的食欲。

 2. 番茄炒蛋

材料：

• 番茄 2个

• 鸡蛋 3个

• 盐 适量

• 白胡椒粉 适量

• 葱花 适量

• 油 适量

做法：

1. 番茄切块，鸡蛋打散；

2. 锅中加油，炒熟蛋液盛出；

3. 锅中加油炒番茄，加入盐和胡椒粉；

4. 番茄出汁后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒葱花。

小贴士：番茄可以稍微多炒一会儿，孩子们喜欢它浓郁的味道。

 3. 扬州炒饭

材料：

• 米饭 1碗

• 鸡蛋 1个

• 虾仁 适量

• 绿豆芽、胡萝卜、青豆等蔬菜 适量

• 酱油 适量

• 食用油 适量

做法：

1. 热锅热油炒蛋液，盛出备用；

2. 锅中再加油，放入虾仁和蔬菜翻炒；

3. 加入米饭，继续翻炒，加入酱油调味；

4. 加入炒好的蛋，继续翻炒均匀，即可盛出。

小贴士：米饭可以提前做好的放凉，这样炒饭不容易粘锅。

 4. 幼儿牛肉面

材料：

• 牛肉 100g

• 面条 适量

• 青菜 适量

• 生姜 适量

• 酱油 1勺

• 盐 适量

做法：

1. 牛肉切块，姜切片，放入水中煮沸去血水；

2. 捞出牛肉，加入适量水和姜片，慢炖1小时，取出牛肉切片；

3. 面条煮熟捞入碗中，加入牛肉汤，放入牛肉片；

4. 最后加入青菜，少许酱油调味。

小贴士：牛肉汤要炖得久一些，汤味更浓郁。

 5. 炖鸡翅根

材料：

• 鸡翅根 6个

• 胡椒粉 适量

• 姜蒜 适量

• 酱油、盐 适量

• 白糖 1勺

做法：

1. 锅中加油，先放入姜蒜炒香；

2. 加入鸡翅根两面煎至金黄；

3. 加入酱油、白糖、盐，炒匀后加入少量水；

4. 加盖中小火炖煮20分钟，直到汤汁浓稠。

小贴士：可以搭配一些蔬菜一起炖，营养更均衡。

 6. 紫菜蛋花汤

材料：

• 紫菜 适量

• 鸡蛋 2个

• 酱油 1勺

• 盐 适量

• 绿葱 少许

做法：

1. 锅中加入水，放入紫菜；

2. 水开后，打入鸡蛋搅拌均匀；

3. 加入盐和酱油，调味，煮沸；

4. 撒上葱花，即可食用。

小贴士：紫菜蛋花汤既清爽又有营养，适合搭配主食。

 7. 水果沙拉

材料：

• 苹果 1个

• 香蕉 1根

• 橙子 1个

• 无糖酸奶 适量

• 蜂蜜 适量

做法：

1. 水果切块，放入大碗中；

2. 淋入酸奶，加入蜂蜜调味；

3. 混合均匀后即可食用。

小贴士：酸奶可以根据口味选择无糖或低糖类型。

 8. 蒸蛋糕

材料：

• 低筋面粉 100g

• 鸡蛋 2个

• 糖 50g

• 牛奶 50ml

• 黄油 适量

做法：

1. 鸡蛋打散，加入糖搅拌均匀；

2. 加入牛奶、黄油，再加入面粉搅拌成面糊；

3. 将面糊倒入模具，蒸20分钟；

4. 蒸好后稍微冷却，切块食用。

小贴士：蒸蛋糕更适合小朋友，松软又不油腻。

这些菜品简单易做、营养均衡，非常适合小学食堂的日常菜单，既能满足孩子们的口味，又能保证他们的成长所需的各类营养。