做大虾怎么做好吃

大虾肉质鲜嫩，营养丰富，做法多种多样。这里提供几种不同风味的做法，帮助你做出好吃的大虾。

1. 蒜蓉蒸大虾

材料：

• 大虾：10只

• 大蒜：5瓣

• 生姜：适量

• 生抽：2勺

• 料酒：1勺

• 白胡椒粉：适量

• 香葱：适量

• 食用油：适量

做法：

1. 大虾去头去壳，挑去虾线，清洗干净。

2. 蒜切成蒜蓉，姜切丝，香葱切段备用。

3. 大虾摆放在蒸盘上，撒上蒜蓉、姜丝、葱段。

4. 锅中加水，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

5. 蒸熟后，取出，热锅加少许油，将蒜蓉炒香后加入生抽、料酒和白胡椒粉，淋在蒸好的大虾上即可。

这种做法可以最大限度地保留虾的鲜美和营养，蒜香浓郁，味道非常诱人。

2. 干煎大虾

材料：

• 大虾：10只

• 大蒜：3瓣

• 生姜：适量

• 料酒：1勺

• 生抽：1勺

• 盐：适量

• 黑胡椒：适量

• 食用油：适量

做法：

1. 大虾去壳，挑去虾线，清洗干净。

2. 大蒜切片，姜切末。

3. 热锅中加入少许油，放入蒜片、姜末炒香。

4. 放入大虾，加入料酒，煎至两面金黄，虾肉熟透。

5. 加入生抽、盐、黑胡椒调味，继续翻煎均匀，最后撒上葱花即可。

干煎大虾外脆内嫩，香气扑鼻，调料简单，口感鲜美，适合喜欢浓烈味道的人。

3. 香辣大虾

材料：

• 大虾：12只

• 干辣椒：适量

• 干香菇：适量

• 姜蒜：适量

• 生抽：2勺

• 料酒：1勺

• 红糖：适量

• 辣酱：1勺

• 食用油：适量

做法：

1. 大虾去壳，挑去虾线，清洗干净。

2. 干辣椒剪段，香菇泡软切片，姜蒜切末。

3. 热锅加油，加入姜蒜炒香，再加入干辣椒炒香。

4. 放入虾仁，加入料酒炒匀，调入生抽、辣酱、红糖炒均。

5. 加入香菇和少许水，煮至汤汁浓稠，最后撒上香葱即可。

这道香辣大虾味道浓郁，辣味十足，非常适合喜欢刺激口味的人。

4. 葱姜炒大虾

材料：

• 大虾：10只

• 姜：适量

• 香葱：适量

• 生抽：2勺

• 料酒：1勺

• 食用油：适量

• 白胡椒粉：适量

• 盐：适量

做法：

1. 大虾去壳，挑去虾线，清洗干净。

2. 姜切片，香葱切段。

3. 热锅加油，放入姜片炒香，加入虾仁翻炒至变色。

4. 加入生抽、料酒，继续翻炒，调入盐和白胡椒粉，最后撒上葱段，翻炒均匀即可。

葱姜炒大虾味道鲜香，简单快捷，保留了虾肉的原汁原味。

5. 奶油大虾

材料：

• 大虾：10只

• 黄油：适量

• 牛奶：100ml

• 蒜末：适量

• 盐：适量

• 黑胡椒粉：适量

做法：

1. 大虾去壳，挑去虾线，清洗干净。

2. 热锅加黄油，加入蒜末炒香。

3. 加入大虾，煎至两面金黄。

4. 倒入牛奶，调入盐、黑胡椒粉，炖煮3-5分钟，至汁液浓稠即可。

奶油大虾口感浓郁，奶香四溢，虾肉嫩滑，非常适合爱好西餐风味的人。

小贴士：

1. 挑选大虾：选购大虾时，最好选择肉质紧实，色泽鲜亮的虾，避免购买已经变色或者腐烂的虾。

2. 去虾线：虾线是虾体内的消化道，建议用牙签挑出。

3. 煮虾时间：大虾的烹饪时间不宜过长，一般煮至虾肉变色即可，否则容易老化。

这些做法可以根据口味调整调料，简单又美味，让你在家也能轻松做出美味的大虾。