一荤一素一豆搭配

一、什么是一荤一素一豆？

荤：鸡鸭鱼肉蛋类
素：绿叶蔬菜、根茎瓜果类
豆：黄豆、黑豆、豆腐、豆皮、豆浆等

一顿饭里都有，
才能营养均衡、易吸收、不过量。

二、这样搭才科学：

✔ 荤不过量——1个巴掌大小为宜
✔ 素不能少——2种蔬菜轮着吃
✔ 豆要常有——每天有豆，血脂才稳

三、具体搭配参考：

中午例子：
番茄炒鸡蛋（荤）
清炒菠菜（素）
豆腐海带汤（豆）

晚餐例子：
红烧鸡翅（荤）
凉拌苦瓜（素）
黄豆南瓜粥（豆）

快手例子：
午餐便当：牛肉卷+凉拌芹菜+豆干
家常简餐：炒蛋+炒西葫芦+黄豆炖萝卜

四、这三类互相补啥？

荤：动物蛋白+铁+B12
素：维生素+膳食纤维+钾
豆：植物蛋白+卵磷脂+多酚

合起来，能控脂、降糖、补脑、护肠

一句话收尾：
肉能壮身，菜能通肠，豆能养脑；
三类组合，才叫正经的一餐。