中药材＋食材结合的美食菜谱，既能滋补养生，又好吃实用，每一道都详细配了材料、做法、功效！
全是传统经验＋现代做法结合，适合日常家用，也适合做给家人朋友吃！
中药美食菜谱大全
1. 当归炖鸡汤
材料：
土鸡半只（切块）
当归10g、黄芪15g、党参15g、枸杞10g
姜片3片、料酒1勺、盐适量
做法：
鸡块冷水下锅焯水，撇去浮沫；
砂锅加水，放入鸡块、当归、黄芪、党参、姜片；
大火煮开后转小火慢炖1.5小时；
加枸杞再炖10分钟，最后加盐调味。
功效：
补气养血，增强体力，适合体虚、疲劳的人群。
2. 淮山排骨汤
材料：
排骨400g
淮山（山药干片）20g
玉竹10g、红枣5颗
生姜3片、盐适量
做法：
排骨焯水备用；
所有药材洗净，红枣去核；
将排骨和药材一起放入锅中，加足量水；
大火煮开后小火慢炖1.5小时；
出锅前加盐调味。
功效：
滋阴润燥，强健筋骨，适合秋冬进补。
3. 百合银耳羹 （甜品）
材料：
做法：
银耳泡发撕小朵，百合泡软；
锅中加水，放银耳煮开；
小火炖煮40分钟；
加入百合、枸杞和冰糖，再煮20分钟即可。
功效：
润肺止咳，养颜美容，适合干燥季节食用。
4. 陈皮蒸排骨
材料：
排骨400g
陈皮5g
蒜末1勺、生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、料酒1勺
做法：
排骨洗净切小块；
陈皮泡软切丝；
把排骨、蒜末、陈皮、生抽、蚝油、料酒拌匀腌30分钟；
上锅蒸40分钟，撒葱花出锅。
功效：
理气健脾，开胃消滞，非常适合脾胃虚弱、食欲不振的人。
5. 党参枸杞炖鸽子
材料：
鸽子1只
党参20g、枸杞15g
红枣5颗、生姜3片、盐适量
做法：
鸽子焯水备用；
药材洗净备用；
所有材料加水大火煮开，小火炖煮1.5小时；
加盐调味即可。
功效：
益气补血，增强免疫力，适合术后康复或者体质差的人。
快速参考表
| 菜品名称 | 主要中药材 | 主要功效 |
|---|
| 当归炖鸡汤 | 当归、黄芪、党参 | 补气养血、提高体力 |
| 淮山排骨汤 | 淮山、玉竹 | 滋阴润燥、强身健体 |
| 百合银耳羹 | 百合、银耳、枸杞 | 润肺养颜、安神助眠 |
| 陈皮蒸排骨 | 陈皮 | 理气健脾、助消化 |
| 党参枸杞炖鸽子 | 党参、枸杞 | 益气养血、增强免疫力 |
\
声明：该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台，如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息，我们将按照规定及时处理。
【反馈】
