适合家庭聚餐、朋友小聚、甚至小型派对上端出来让人惊艳
每道都附上材料、做法细节、味道特点！

美食创新菜菜谱精选

1. 【玫瑰花虾滑】

材料：

• 鲜虾仁 200g

• 鸡蛋清 1个

• 淀粉 10g

• 盐 2g

• 白胡椒粉 1g

• 红甜椒/紫甘蓝叶子适量（装饰用）

做法：

1. 虾仁剁成虾泥，加入蛋清、淀粉、盐、白胡椒粉，朝一个方向搅拌至起胶。

2. 用裱花袋装入虾滑，挤成小玫瑰形状。

3. 用甜椒或紫甘蓝叶做底托，小火蒸5-6分钟至熟。

4. 出锅淋少量香油。

味道特点：入口Q弹鲜甜，颜值超高，非常轻盈不腻！

2. 【牛油果金枪鱼塔】

材料：

• 牛油果 1个

• 金枪鱼罐头 1罐

• 小番茄 4颗

• 柠檬半个

• 黑胡椒碎适量

• 盐少许

• 小葱末少许

做法：

1. 牛油果捣成泥，加柠檬汁、盐、黑胡椒调味。

2. 金枪鱼沥干水分，拌入少量葱末。

3. 用圆形模具，一层牛油果泥一层金枪鱼交替叠放。

4. 顶部点缀小番茄丁和黑胡椒。

味道特点：清爽滑顺，蛋白质高、低脂肪，超适合健身人群或者夏季轻食！

3. 【黑椒牛肉粒配芒果莎莎】

材料：

• 牛里脊 200g

• 黑胡椒碎 10g

• 盐 2g

• 芒果 1个

• 小洋葱半个

• 青柠汁 1大勺

• 香菜少许

做法：

1. 牛肉切成小方块，用盐、黑胡椒腌制10分钟。

2. 平底锅烧热油，中高火快速煎牛肉粒至外焦里嫩，盛出备用。

3. 芒果切丁，小洋葱切末，香菜切碎，拌入青柠汁调味。

4. 牛肉粒搭配芒果莎莎摆盘。

味道特点：鲜香爆汁的牛肉＋酸甜芒果，咬一口完全不会腻，超级有热带风情！

4. 【奶油蘑菇酥皮汤】

材料：

• 白蘑菇 200g

• 黄油 20g

• 面粉 20g

• 牛奶 300ml

• 淡奶油 50ml

• 盐适量

• 黑胡椒适量

• 酥皮（现成的超市冷冻酥皮）适量

做法：

1. 蘑菇切片，用黄油炒香。

2. 加入面粉炒匀，慢慢倒入牛奶搅拌至顺滑。

3. 加入淡奶油煮至浓稠，调味。

4. 将汤倒入耐烤碗中，盖上酥皮。

5. 入烤箱200°C，烤10-15分钟至酥皮膨胀金黄。

味道特点：外酥内香，奶香浓郁，一勺子舀下去幸福感爆棚！

5. 【泰式柚子虾沙拉】

材料：

• 熟虾仁 100g

• 柚子瓣 1个

• 小米椒 2根

• 香菜适量

• 鱼露 1勺

• 柠檬汁 1勺

• 白糖 1小勺

做法：

1. 虾仁切小块，柚子掰碎去膜。

2. 小米椒切圈，香菜切末。

3. 鱼露、柠檬汁、糖调成沙拉酱。

4. 将虾仁、柚子和调料拌匀即可。

味道特点：又酸又辣又甜，一口就让人上瘾，特别适合开胃！

小总结