【简单易做版】的清热去火美食菜谱，食材常见，做法很快，适合日常降火清爽吃～

清热去火菜谱美食（简单版）

1. 凉拌苦瓜

食材：

• 苦瓜 1根

• 盐 1/2小勺

• 生抽 1大勺

• 香油 几滴

• 蒜末 少许

做法：

1. 苦瓜切薄片，用盐水泡10分钟去苦味。

2. 沸水焯烫5秒钟，立刻过凉水。

3. 加生抽、蒜末、香油拌匀即可。

 功效：清热泻火、消暑解毒。

2. 绿豆汤

食材：

• 绿豆 100g

• 清水 1200ml

• 冰糖 适量（可选）

做法：

1. 绿豆洗净，冷水下锅，大火煮开。

2. 转小火煮30分钟至豆子开花。

3. 加冰糖调味即可。

 功效：清热解毒、消肿止渴。

3. 拌黄瓜

食材：

• 黄瓜 2根

• 蒜末 适量

• 生抽、香醋 各1勺

• 盐 适量

• 辣椒油（可选）

做法：

1. 黄瓜拍碎，切段。

2. 加蒜末、调味料拌匀即可。

 功效：清脆爽口、去火生津。

4. 冰镇西瓜盅

食材：

• 西瓜半个

• 柠檬汁 几滴（可选）

做法：

1. 西瓜切块，去籽。

2. 淋上少许柠檬汁。

3. 冰箱冷藏1小时食用。

 功效：清热解暑、生津止渴。

5. 苦菊拌豆腐

食材：

• 苦菊 100g

• 嫩豆腐 1块

• 盐、芝麻酱适量

做法：

1. 苦菊洗净沥干，豆腐切块。

2. 淋上调好的芝麻酱，撒点盐拌匀。

 功效：养肝清火，润燥降温。

 小总结

• 清火必吃：苦瓜、绿豆、西瓜、苦菊。

• 做法关键：少油少盐，清淡为主，大火快炒或凉拌最好。

• 搭配建议：饭后来碗绿豆汤或吃点凉拌菜，夏天降火特别舒服！