【海南家常菜谱美食】推荐版，都是海南人日常特别爱吃、又清爽美味的家常菜，而且做法简单，非常适合春夏季节食用！

 海南家常菜谱精选

1. 海南鸡饭（家常版）

食材：

• 三黄鸡半只

• 姜片3片

• 盐适量

• 香葱1根

• 米饭1碗

• 鸡油适量

做法：

1. 鸡洗净，冷水下锅，加姜片、葱段，煮熟后泡冰水。

2. 米饭加煮鸡的鸡汤代替清水煮，滴几滴鸡油。

3. 切鸡块，配上蘸水（蒜泥+姜泥+酱油），配饭吃。

清香滑嫩，海南灵魂代表！

2. 青木瓜炖排骨汤

食材：

• 青木瓜1个

• 猪排骨300g

• 姜片2片

• 盐适量

做法：

1. 排骨焯水去腥，捞出备用。

2. 木瓜去皮切块。

3. 将排骨、木瓜、姜片放入锅中，加足量水。

4. 小火炖1.5小时，加盐调味。

消暑清热，润肺又健胃。

3. 海南粉（家常版海南米粉）

食材：

• 海南细米粉200g

• 猪肉末100g

• 酱油、生抽、香油各适量

• 蒜末、葱末适量

做法：

1. 米粉用热水泡软，备用。

2. 肉末炒香，加酱油调味。

3. 米粉加热水烫一下，捞出。

4. 拌上炒好的肉末、蒜末、葱末，淋上香油、酱油即可。

一碗香浓软糯的小米粉，简单又满足。

4. 清炒空心菜

食材：

• 空心菜1把

• 蒜末适量

• 盐适量

• 油适量

做法：

1. 空心菜摘好洗净。

2. 热锅加油，下蒜末爆香。

3. 快速放入空心菜，大火爆炒30秒，加盐出锅。

海南人夏天饭桌必备的快手清菜！

5. 海南椰汁糕

食材：

• 椰奶200ml

• 牛奶100ml

• 白糖适量

• 吉利丁片2片（或琼脂）

做法：

1. 吉利丁片泡软。

2. 椰奶、牛奶、糖小火加热至糖融化。

3. 加入吉利丁片搅匀。

4. 倒入模具冷藏凝固。

凉凉甜甜，海南特色清爽小甜品！

小总结