面包干

面包干，指的是用烘烤、风干或油炸等方法制作的酥脆面包小食。它原本是为了延长面包的保存时间而发明的，现在已成为一种受欢迎的小零食或早餐配料。

面包干的常见做法：

材料：

• 剩余面包（吐司、法棍都可以）适量

• 黄油 30克

• 细砂糖 适量

• 蜂蜜（可选）

• 肉桂粉（可选）

家庭版简单做法一（烤制版）：

1. 准备面包：

• 将面包切成小块或小条，大小根据个人喜好。

2. 涂抹黄油：

• 将黄油加热融化，均匀刷在面包块上。

3. 撒糖：

• 在刷好黄油的面包块上撒上一层细砂糖。喜欢特别香甜的，可以撒一点蜂蜜或肉桂粉增加风味。

4. 烘烤：

• 烤箱预热至150°C。

• 将面包块均匀铺在烤盘上，放入烤箱中层，烤15-20分钟，中间翻面一次，烤至金黄酥脆即可。

5. 冷却：

• 出炉后完全冷却，面包干会更加酥脆。

家庭版简单做法二（风干版）：

如果没有烤箱，可以自然风干法：

• 将切好的面包块放在阴凉通风处，晾晒2-3天至完全干燥。

• 然后再用小火慢慢烘烤或微波炉中低功率加热，使其彻底变脆。

小提示：

• 面包种类不同，口感略有差异。吐司做的面包干口感更软一些，法棍做的则脆韧有嚼劲。

• 做咸味面包干时，可以在黄油中加入少许盐或黑胡椒。

• 烤的时候注意观察，防止糖分焦化发苦。

面包干的吃法：

• 直接当零食吃。

• 搭配牛奶、酸奶做早餐。

• 配沙拉或汤品，增加脆感。

• 可以研磨成粉末，做成甜点撒粉或炸物裹粉。