水果糖是一种用水果味道调味的糖果，色彩鲜艳、口感甜润，深受各年龄段喜爱。它既可以是传统硬糖，也可以是软糖、水晶糖、夹心糖等多种形式。
一、常见水果糖类型：
硬质水果糖：
口感脆硬，慢慢含化。
常见口味：草莓、橙子、葡萄、柠檬、苹果等。
如“大白兔水果味”、“喉糖类水果味”。
软质水果糖（果汁软糖）：
Q弹柔软，富含果汁或果味凝胶。
常见品牌：悠哈果汁软糖、QQ糖等。
夹心水果糖：
外层是硬糖或软糖，内层有果酱或果味液体。
入口有惊喜的爆浆体验。
二、自制水果糖做法（硬糖款）
原料：
细砂糖：300克
清水：100克
玉米糖浆/葡萄糖浆：100克（防止结晶）
食用水果香精：适量（如草莓、柠檬等）
食用色素（可选）：几滴
糖果模具或油纸
做法步骤：
混合加热：锅中加入砂糖、水、糖浆，中火加热，不搅拌，煮至温度达145°C（糖果状态）。
加入香味：熄火后立即加入香精和色素，快速搅拌均匀。
倒模冷却：倒入模具中自然冷却，或倒在油纸上，稍冷后剪小块。
撒糖粉防粘：可撒上玉米淀粉或糖粉，防止糖果粘连。
三、营养与注意事项：
| 项目 | 内容 |
|---|
| 能量 | 高糖类，热量高（每100克约400kcal） |
| 特点 | 提神、缓解口干、适合少量食用 |
| 建议人群 | 儿童、成年人皆可（糖尿病患者慎食） |
| 贮存 | 密封、避光、干燥保存，防潮化 |
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