水果花

“水果花”是一种将多种新鲜水果经过艺术化切配和摆盘，呈现成花朵造型的创意甜点或装饰小吃，不仅美观，还健康清新，常用于宴会、聚餐、生日或节日装饰。

水果花的常见做法与造型技巧

【一、适合做水果花的水果】

【二、水果花制作基础步骤】

1. 挑选水果：选色彩鲜艳、质地紧实的水果，便于造型。

2. 准备工具：水果刀、雕刻刀、牙签、串签、模具等。

3. 切片或雕刻：

• 草莓：对半切或斜切成花瓣；

• 猕猴桃、苹果：切薄片可重叠成玫瑰；

• 火龙果：用曲线刀切出波纹造型。

4. 组装摆盘：

• 可用牙签或水果签插住组合；

• 以较大的水果如橙子或苹果做底座；

• 小果串成花茎或用薄片层叠成花朵。

【三、推荐组合样式】

1. 水果玫瑰花

• 用苹果或猕猴桃薄片，叠放成螺旋，中心越紧，越像花心。

2. 太阳花拼盘

• 用橙子切片为底，中心放一颗草莓或葡萄，周围拼上切片香蕉或火龙果。

3. 水果串花束

• 用小竹签将葡萄、菠萝块、草莓串好，再插在哈密瓜或橙子球上，形成“水果花篮”。

温馨小贴士：

• 可在表面刷一层柠檬汁防止氧化变色；

• 用薄荷叶、巧克力片装饰更显层次；

• 冰镇后食用更清爽。