盘锦美食生日餐菜谱

下面为你推荐一份盘锦风味生日餐菜谱，融合了地方特色与庆生氛围，适合家庭聚餐或朋友庆生使用：

【招牌盘锦河蟹蒸蛋】

原料：盘锦河蟹2只，鸡蛋3个，温水适量，葱花
做法：

1. 河蟹洗净上锅蒸熟，剥出蟹黄和蟹肉备用。

2. 鸡蛋打散，加入温水（比例1:1），搅匀后过滤。

3. 倒入碗中，盖保鲜膜，蒸约10分钟。

4. 蒸至凝固后放入蟹黄蟹肉，再蒸2分钟，撒葱花。

【干煎牛排配黄米饭】（地方杂粮风）

原料：嫩牛排、黄米、洋葱、黑胡椒、盐
做法：

1. 牛排提前腌制（盐、黑胡椒、蒜末），煎至两面焦香。

2. 黄米洗净蒸熟，配上洋葱圈和香草叶，搭配食用。

【红烧鲤鱼（盘锦版）】

原料：鲤鱼一条、酱油、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、白糖
做法：

1. 鲤鱼改刀煎至金黄；

2. 起锅炒香葱姜蒜，加入豆瓣酱、酱油、糖、水；

3. 加入鱼，小火炖15分钟，收汁即可。

【时令蔬菜拼盘】

推荐组合：香拌地三鲜（茄子、土豆、青椒）、凉拌蒲公英、干豆腐卷葱丝。
特点：清爽解腻、色泽丰富。

【生日甜品：小米桂花糕】

原料：小米粉、糯米粉、糖、干桂花
做法：

1. 所有材料拌匀，倒入模具蒸熟；

2. 出锅撒桂花，冷却后切块。