小米粉的做法大全

以下是小米粉做法大全，适合早餐、主食、点心等多种场景，营养又易消化：

一、【小米粉粥】——最基础的养胃吃法

材料：小米粉50g、水500ml
做法：

1. 小米粉先用少量冷水调匀；

2. 水烧开后倒入调匀的小米粉；

3. 一边倒一边搅拌，小火煮8~10分钟成糊即可。
   - 适合：老人、小孩、产后调理

二、【小米粉发糕】——香甜松软的杂粮点心

材料：小米粉200g、白糖30g、酵母3g、水150ml
做法：

1. 所有材料混合搅匀，发酵1小时至起泡；

2. 倒入模具中蒸20~25分钟；

3. 出锅冷却后切块食用。
   - 可加入红枣、葡萄干提升风味。

三、【小米粉薄饼】——粗粮版早餐饼

材料：小米粉100g、鸡蛋1个、水适量、盐少许
做法：

1. 打蛋加盐与小米粉、水搅成稀糊状；

2. 热锅刷油，倒入面糊摊成薄饼；

3. 两面煎熟即可。
   - 可搭配葱花、胡萝卜丝、芝麻。

四、【小米粉蒸肉】——经典川菜的杂粮改良版

材料：五花肉300g、小米粉80g、豆瓣酱、生抽、料酒、生姜
做法：

1. 五花肉切片用调料腌制1小时；

2. 小米粉炒香，拌入肉片中；

3. 入蒸锅蒸40分钟即可。
   - 小米粉吸油少，更健康。

五、【小米粉芝麻糊】——健脾补肾的甜品

材料：炒熟小米粉50g、黑芝麻粉20g、冰糖适量、水适量
做法：

1. 小米粉与芝麻粉混合，加冷水调匀；

2. 倒入热水中边搅边煮，煮至浓稠；

3. 加入冰糖溶化即可。

六、【小米粉窝头】

材料：小米粉100g、玉米粉100g、开水适量
做法：

1. 小米粉与玉米粉拌匀，加入开水和成面团；

2. 揉成窝头形状；

3. 蒸锅蒸15~20分钟。