桌椅布局原则

一、整体布局核心思路

✔ 高效利用空间 —— 多坐人不拥挤
✔ 保证动线流畅 —— 顾客、服务员不打架
✔ 区分功能区域 —— 点餐、等位、用餐分开

二、桌椅布局基本原则

1｜动线优先
✔ 主通道 ≥ 120cm，服务员推车、顾客同行不撞
✔ 桌间距 ≥ 60cm，坐下后能正常走动

2｜人数搭配灵活
✔ 2人桌：灵活拼接，适合日常散客
✔ 4人桌：主力座位，占比最大
✔ 6-8人桌：靠边布置，适合家庭、聚会

3｜卡座靠墙
✔ 节省空间＋提升私密感
✔ 一侧靠墙，一侧通道，方便进出又好打扫

4｜留出候餐区
✔ 小凳+菜单+饮水台，顾客不焦躁
✔ 尽量靠近门口，避免影响主用餐区

5｜视觉留白
✔ 不要铺满桌椅，保持“空”的感觉
✔ 空间看起来松，客人坐得更久

三、不同餐饮类型建议

✔ 快餐店：翻台快，桌子小、排布密、通道顺
✔ 中餐馆：注重私密，靠墙卡座＋圆桌主打
✔ 小酒馆：可布置成岛状围坐，有氛围感
✔ 网红甜品店：单人+双人位为主，拍照点位预留

一句话收尾：
好桌椅，不只是用来坐的，
更是让顾客留下、回头、转发的“隐形推手”。