菜色构图奖

一、准备食材

✔ 主体：
熟米饭（温热不烫）1碗
紫菜片适量

✔ 搭配内馅（任选）：
金枪鱼+沙拉酱
肉松+蛋黄酱
火腿丁+芝士
黄瓜丝+胡萝卜丝
咸蛋黄+榨菜碎

✔ 可选调味：
盐少许
白芝麻适量
香油几滴

——

二、制作步骤

1｜准备米饭
热饭稍晾温，不烫手即可操作。
加点盐、香油、芝麻拌匀，搅松。

2｜准备馅料
事先处理好馅料：切丁、搅拌、去水分，保持干爽好包。

3｜包饭团
手套涂点水防粘，取一团米饭按扁，放入馅料。
再盖上米饭团团收紧，揉成圆形或三角。

4｜包紫菜
用整张或剪好的紫菜片包住饭团底部，防沾手又增香。

——

三、口感升级小贴士

✔ 饭不要太热、太湿，否则不成型
✔ 馅料不宜过多，以免松散
✔ 想吃热的，可包好后微波20秒，不干裂
✔ 可做成小巧款，方便孩子手拿食用

——

一句话收尾：
饭团虽小，花样无限，
自制一颗，吃出一天的满足感。