红豆思南国

一、红豆，从古到今的“思念物”

红豆，又名相思豆、赤小豆，
《诗经》早言：“采采芣苢，莫之敢拒。”
《王维·相思》写得更深情：
“红豆生南国，春来发几枝。
愿君多采撷，此物最相思。”

它不是奢侈的食材，
却盛满最浓的情意。

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二、南国红豆，多情更暖心

“南国”，既指岭南大地，亦指心中彼方，
广东、广西、海南等地，
红豆入粥、入糕、入汤圆、入糖水，
甜而不腻，绵而不碎。

✔ 红豆糖水：
加陈皮、生姜，煲足三小时，汤浓豆糯

✔ 红豆糕点：
与糯米粉结合，软糯Q弹，一口惊艳

✔ 红豆汤圆：
香糯外皮裹着绵密豆沙，入口皆温柔

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三、红豆的食养价值

✔ 补血养心：适合体虚、贫血人群
✔ 健脾利水：对湿气重、水肿有辅助作用
✔ 美容养颜：富含铁、维生素B族
✔ 温润平和：南方煲汤少不了它

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一句话收尾：
红豆不贵，却寄托至深；
思念不语，却融在一碗汤中，
南国有红豆，人间有温情。