一、主题定位
秋季饮食讲究“滋阴润燥、健脾养胃”
宜多食甘淡温润之品，忌辛辣燥热之物
下面这份秋日家常菜单，简单易做，营养跟上
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二、秋季家常菜谱
【1】南瓜糯米饭
食材：南瓜200g、糯米150g、红枣6颗
做法：
① 糯米浸泡4小时，南瓜去皮切丁
② 红枣去核切片，与南瓜、糯米混合
③ 加少许水入蒸锅，大火蒸25分钟，焖10分钟
④ 搅拌均匀，甜糯软香
【2】银耳百合炖梨
食材：银耳5g、干百合10g、雪梨1个、冰糖适量
做法：
① 银耳泡发撕小朵，百合泡软备用
② 雪梨去皮去核切块
③ 全部材料入炖盅，加水炖1小时
④ 清润滋阴，适合秋燥咳嗽时饮用
【3】栗子烧鸡块
食材：鸡腿肉300g、栗子200g、姜片、生抽、料酒、老抽
做法：
① 鸡肉切块焯水，捞出备用
② 热锅下油，爆香姜片，下鸡块炒至微黄
③ 加栗子、调料炒匀，加水焖煮30分钟收汁
④ 鸡香浓郁，栗子粉糯，一锅秋补
【4】萝卜炖牛腩
食材：牛腩400g、白萝卜300g、八角、桂皮、香叶
做法：
① 牛腩焯水切块，萝卜切滚刀块
② 锅中加油炒香香料，加入牛腩炒上色
③ 加水炖1小时，最后加入萝卜焖至软烂
④ 暖胃润肠，去燥消积
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三、饮食建议
✔ 多用蒸、炖、煨，少用煎炸爆炒
✔ 主打：山药、银耳、莲藕、芝麻、百合、南瓜、梨
✔ 搭配应时新鲜食材，不寒不热最宜秋
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四、适合发布栏目
节令食养｜养生家常菜｜秋季进补指南｜妈妈厨房笔记
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