一、马蹄炒木耳|清脆双拼,清爽不油腻
✔ 材料:马蹄、黑木耳、胡萝卜
✔ 做法:马蹄去皮切片,木耳泡发焯水
热锅快炒,加盐、蒜末、生抽提味
✔ 特点:三脆合一,凉热皆宜
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二、马蹄蒸蛋|嫩滑带脆,小孩爱吃
✔ 材料:鸡蛋、马蹄、温水
✔ 做法:马蹄切碎,鸡蛋加水搅匀
放入马蹄,上锅蒸10分钟
✔ 特点:口感嫩中带脆,咸香有层次
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三、马蹄甜汤|糖水经典,广式味道
✔ 材料:马蹄、红枣、冰糖
✔ 做法:全部食材加水小火煮20分钟
✔ 特点:清润解渴,润肺不上火
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四、马蹄糕|广式茶点,Q弹微甜
✔ 材料:马蹄粉、马蹄丁、糖水
✔ 做法:马蹄粉加糖水搅拌,加马蹄丁
蒸熟切块即可
✔ 特点:晶莹剔透、甜而不腻
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五、马蹄炒肉片|清甜解腻,荤素平衡
✔ 材料:猪里脊、马蹄、青椒
✔ 做法:肉片腌制,马蹄切片
爆炒入味,加生抽、胡椒提香
✔ 特点:咸香带甜,脆爽解腻
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一句话收尾:
马蹄能炒、能蒸、能煮、能做点心,
清脆甘甜,凉热通吃,
是厨房里不可忽视的百搭好食材。
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