青菜面怎么做好吃

青菜面怎么做好吃｜清鲜有味，三步出锅

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【食材准备】

• 面条（手擀面或挂面）

• 小青菜（如上海青、油麦菜、小白菜）

• 蒜末＋生抽＋香油＋盐

• 可选加鸡蛋、榨菜、虾皮、胡椒粉等增香

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【做法步骤】

① 汆青菜
水烧开放盐，青菜下锅烫10秒捞出，保翠绿

② 煮面条
同锅下入面条，煮熟后捞出放碗中备用

③ 调味提鲜
锅中少油爆香蒜末，倒入一碗清水，加生抽、盐、胡椒
→ 加入青菜与面条煮半分钟
→ 出锅前点几滴香油（可打蛋花或撒虾皮）

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【吃法推荐】
✔ 口重者加点辣椒油提味
✔ 入口清淡者可加紫菜＋虾皮搭汤
✔ 若做干拌面，蒜末＋生抽＋芝麻酱＋小青菜即可拌匀

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一句话收尾：
青菜面，清清爽爽，最适合一餐简单却不将就的家常好味。