普罗旺斯炖菜

【做法】

1. 准备材料
   土豆2个，
   胡萝卜2根，
   茄子1个，
   西葫芦1个，
   洋葱1个，
   番茄2个，
   蒜瓣3瓣，
   橄榄油适量，
   新鲜迷迭香1枝，
   百里香适量，
   盐、黑胡椒适量。

2. 切菜准备
   土豆、胡萝卜切块，
   茄子、西葫芦切片，
   洋葱切丝，
   番茄切丁，
   蒜切末，
   迷迭香稍微拍松备用。

3. 炒香配料
   锅中加橄榄油，
   先炒洋葱和蒜末，
   香气四溢后加入番茄丁，
   继续翻炒至番茄软化。

4. 炖煮蔬菜
   加入土豆、胡萝卜，
   加水或蔬菜高汤，
   放入迷迭香、百里香，
   盐、黑胡椒调味，
   煮至蔬菜变软。

5. 最后加入茄子和西葫芦
   再加入茄子和西葫芦，
   轻轻搅拌，炖煮10分钟，
   至所有蔬菜完全软烂，
   汤汁浓郁即可。

【特点】

清新蔬菜与香草的完美结合，
每一口都充满地中海的阳光味道，
番茄的酸甜，
香草的芬芳，
炖煮的汤汁，
滋味浓郁且健康。

普罗旺斯炖菜，不仅是食物，
它是阳光、是香气、是土地的馈赠。
每一口都仿佛带你穿越到南法的乡村，
温暖的阳光洒在田野，
新鲜的蔬菜与香草在锅中跳跃，
滋味浑然天成。