腊八蒜汁炝黄瓜

腊八蒜汁炝黄瓜｜腊八蒜汁提香，脆瓜带酸微辣，清口解腻一绝小凉菜

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一、材料准备

嫩黄瓜 2根
腊八蒜 3瓣（切片）
腊八蒜汁 2勺
生抽 1勺
香醋 ½勺
白糖 少许
香油 少许
熟芝麻 少许（可选）

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二、做法步骤

① 黄瓜洗净拍碎，切段
→ 撒少许盐腌5分钟，倒出腌水备用

② 将腊八蒜切片，拌入黄瓜中
→ 加入蒜汁、生抽、香醋、白糖调味

③ 拌匀静置10分钟入味
→ 最后淋香油，撒芝麻增香

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三、小贴士

✔ 腊八蒜汁酸香温和，特别适合做清口凉菜
✔ 黄瓜拍碎更易入味，也更爽脆
✔ 此菜搭配油腻菜肴食用，解腻极佳

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一句话收尾：

腊八蒜汁炝黄瓜，蒜香穿鼻、酸脆生津，
一口下去，立马提神醒胃，年味满满！