山楂叶入菜做法|清香不抢味,健胃又养口
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【做法一|山楂叶鸡汤】
|材料:山楂叶5克、鸡腿肉1只、姜片3片
|做法:
① 鸡腿冷水下锅焯去血沫
② 加水重新煮沸,放入姜片和山楂叶
③ 小火炖30分钟,少许盐调味即可
✦ 清爽不腻,饭前喝一碗超开胃
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【做法二|山楂叶蒸排骨】
|材料:山楂叶3克、猪小排300克、蒜末、生抽、料酒
|做法:
① 排骨腌10分钟(加调料+少许山楂叶碎)
② 入蒸锅,上铺剩余山楂叶
③ 中火蒸30分钟,香气融入不油腻
✦ 比山楂果更温和,不伤胃还解腻
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【做法三|山楂叶炒蛋】
|材料:山楂叶嫩叶一把(或晒干碎叶2克)、鸡蛋2个、少许盐
|做法:
① 鸡蛋打散,山楂叶切细(干叶提前泡软)
② 热锅炒蛋,蛋液半凝时加叶快速翻炒
③ 炒匀出锅,香气清幽略带酸香
✦ 简单快手,适合早餐或晚餐配饭
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【做法四|山楂叶煮粥】
|材料:山楂叶3克、粳米50克、红枣4颗
|做法:
① 粳米淘净,红枣去核
② 山楂叶先煮出味,再加入米枣同煮
③ 小火慢熬30分钟,汤粥浓香
✦ 清润暖胃,适合夏末食欲不振时
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【小贴士】
✔ 选择干净、无农残的山楂叶
✔ 用量每人每次控制在3–5克
✔ 干叶先泡软,鲜叶先焯水去涩
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不是所有山楂都酸得发紧,
山楂叶入菜,淡淡酸香正好开胃不扰胃。
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