党参红枣炖鸡

党参红枣炖鸡｜补气养血，健脾安神，四季皆宜的经典滋补汤

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一、材料准备

党参 15g
红枣 6～8枚（去核）
鸡肉（乌鸡/三黄鸡） 500g
姜片 4～5片
枸杞 少许（可选）
料酒 1勺
盐 适量
清水 适量

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二、做法步骤

① 鸡肉切块冷水下锅焯水
→ 加姜片、料酒，撇去浮沫，捞出备用

② 红枣洗净去核，党参清洗沥干
→ 去核红枣不上火，党参利气补虚

③ 炖锅中放入鸡肉、党参、红枣、姜片
→ 加清水没过食材，大火烧开后转小火炖1.5小时

④ 出锅前放入枸杞，再炖5～10分钟
→ 枸杞后放，避免煮烂失营养

⑤ 加少许盐调味即可
→ 不宜重口，保留本味更养人

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三、小贴士

✔ 党参不上火，气虚人群也可常喝
✔ 红枣记得去核，炖汤清润不上火
✔ 鸡肉选乌鸡养阴，三黄鸡更香

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一碗党参红枣炖鸡，汤清肉嫩、甘润不腻，
温补气血，日常调养、体虚乏力的理想之选。