冬瓜薏米排骨汤

冬瓜薏米排骨汤｜祛湿消肿，夏日清补好汤

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【材料准备】
排骨   300克
冬瓜   500克（连皮最好）
薏米   30克
扁豆   20克（可选）
生姜   2片
蜜枣   1颗（可选）
清水   1500ml
盐    适量

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【准备步骤】
① 排骨焯水去血沫，捞出备用
② 薏米、扁豆提前浸泡2小时
③ 冬瓜洗净切块，不去皮更祛湿
④ 所有食材备好，蜜枣冲洗干净

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【炖汤步骤】
① 锅中加清水，放入排骨、薏米、姜片、蜜枣
② 大火煮沸，撇去浮沫
③ 转小火炖约1小时
④ 加入冬瓜块，再炖30分钟
⑤ 最后加盐调味即可

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【风味特点】
✔ 冬瓜清爽，薏米微糯
✔ 汤水淡中带甜，健脾去湿
✔ 夏天常饮，轻体不伤胃

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冬瓜薏米排骨汤，
一口下去，湿气轻了，身也松快了。