紫苏鲫鱼汤

紫苏鲫鱼汤｜清热解毒，鲜美滋补

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【材料准备】
鲫鱼   1条（约500克）
紫苏叶  10克
姜片   3片
葱段   适量
料酒   1勺
盐    适量
清水   1500ml

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【做法步骤】
① 鲫鱼处理干净，去鳞去内脏，洗净备用
② 锅中加少许油，放姜片煸香
③ 下鲫鱼两面煎至微黄，倒入料酒去腥
④ 加入清水，葱段，煮开后撇去浮沫
⑤ 转小火炖约40分钟
⑥ 放入紫苏叶，继续煮5分钟
⑦ 加盐调味即可出锅

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【风味特点】
✔ 汤色清亮，味道鲜美带香草气息
✔ 紫苏助消化，解鱼腥且有暖胃作用
✔ 适合春夏养生滋补

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紫苏鲫鱼汤，一碗清甜香浓，
润养身心，暖意满满。