紫苏蛋花汤

紫苏蛋花汤｜三味入碗，清香暖胃

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【材料准备】
鸡蛋   1个
紫苏叶  一小把（约10克）
姜丝   少许
盐    适量
白胡椒  一撮
香油   几滴（可选）
清水   500ml

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【做法步骤】
① 紫苏洗净切细，鸡蛋打散备用
② 水中加入姜丝，烧开
③ 水开后，转小火，缓缓倒入蛋液
④ 用筷子轻轻搅出蛋花
⑤ 加入紫苏丝，再煮半分钟
⑥ 加盐、白胡椒调味，滴香油即成

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【风味特点】
✔ 鸡蛋柔嫩，紫苏清香
✔ 姜丝提气，暖胃解腻
✔ 简单快煮，三分钟上桌

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紫苏蛋花汤，
一碗下肚，清香不腻，心也舒坦。